Rosso 'di Gino' Fattoria San Lorenzo 2023

O Rosso “di Gino”, produzido pela Fattoria San Lorenzo, è uma esplêndida interpretação do clássico vinho marchigiano feito com as duas variedades de uvas tintas típicas da região: O Montepulciano que confere estrutura e riqueza frutada e o Sangiovese, que traz frescura e elegância. A escolha de uma vinificação e envelhecimento sem uso de madeira permite preservar e destacar principalmente as características varietais de uvas de excelente nível qualitativo, provenientes de parcelas da propriedade particularmente vocacionadas. Uma confirmação da qualidade de uma das adegas mais renomadas das Marche.

“di Gino” è um Rosso da Fattoria San Lorenzo, uma adega localizada em Montecarotto, que cuida das vinhas com atenção maníaca, seguindo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. Fundada apenas na metade dos anos ’90, na verdade se beneficia da experiência de muitas gerações de viticultores. Graças ao profundo conhecimento do território, è capaz de produzir grandes vinhos que mantêm um estilo clássico e elegante, longe das modas passageiras. A cuvée è o fruto de vinhas de Montepulciano e Sangiovese que têm cerca de 35 anos e são cultivadas a uma altitude de 250-300 metros acima do nível do mar, com uma exposição ensolarada voltada para o sul, que favorece ótimas maturações. Ao final da colheita, os melhores cachos são levados à fermentação espontânea com apenas leveduras indígenas, em tanques de aço inox a uma temperatura inicial de 35 °C, que depois é reduzida para 25 °C, com clássica maceração nas peles de algumas semanas. Antes de ser engarrafado, o vinho é envelhecido por 12 meses sobre as borras finas em tanques de cimento.

O Rosso “di Gino” expressa muito bem o estilo da Fattoria San Lorenzo, sempre conhecida por produzir vinhos sinceros e diretos, elaborados sem mediações enológicas, com o único objetivo de destacar a qualidade das uvas e o caráter de um grande terroir. De uma bela cor rubi escura com reflexos luminosos, expressa no olfato uma notável riqueza aromática, com notas de fruta madura, cereja, amora silvestre,