Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2023
O Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se apresenta como uma imagem fresca, expressiva e radiante da região vitivinícola de Montalcino. Destaca-se no nariz por suas fragrâncias naturais de violeta e pequenas frutas vermelhas, com nuances delicadas de cereja e ervas aromáticas. Na boca, entra decidido e enérgico, com tanino aveludado, com longas e nítidas notas de compota e cassis no final
O Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra é uma expressão frutada e versátil do Sangiovese cultivado dentro do cru "Canalicchio". Apesar de esta garrafa nascer das vinhas mais jovens, o nível de intensidade que se sente durante a degustação é digno de nota. Estamos diante de um rótulo que expressa frescor, finesse e profundidade, capaz de comunicar uma boa propensão ao envelhecimento do vinho nos anos vindouros. Para ser saboreado com consciência, degustando até a última gota.
O Rosso di Montalcino é produzido pela vinícola Canalicchio di Sopra a partir de uvas puras de Sangiovese, variedade cultivada com o sistema de cordão esporonado em parcelas situadas a cerca de 300 metros acima do nível do mar. O solo é composto principalmente por argila e é rico em elementos como magnésio, ferro e manganês. A fermentação do mosto ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, e a maceração em contato com as cascas tem uma duração total de 20 dias. O vinho é então transferido para 12 meses tanto em barricas de carvalho da Eslavônia quanto em tonneau – para 30% da massa total – para realizar o afinamento final.
O vinho Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se apresenta ao olho com uma cor rubi brilhante, dotado de uma luminosidade particular. É a pequena fruta vermelha, juntamente com o perfume de flores secas, que apresenta um nariz ordenado, cujo perfil se enriquece também com referências a especiarias e ervas aromáticas. Sutil e delicada a entrada no paladar, que esboça um gole amplo onde se aprecia a frescura do gole e a excelente elaboração do tanino. Finaliza com um final caracterizado por um retrogosto frutado. Para ser o cartão de visita de toda a produção da empresa, o nível já é muito alto!