Rosso di Montalcino Cupano 2022
The Rosso di Montalcino from the renowned winery Cupano is a Tuscan red wine of excellent structure and body that is well suited to be enjoyed with any meal. It is made with pure Sangiovese grapes hand-harvested and aged in barrique for 18 months before being transferred to the bottle without filtration. The color is ruby red with brilliant garnet reflections while the aromas released reveal notes of ripe red-fleshed fruit, sweet spices, and wood. The taste is warm, broad, complex, and long
O Rosso di Montalcino da adega Cupano é o rótulo de entrada no mundo desta importante marca de Montalcino. Trata-se de uma excelente versão de Sangiovese em pureza, dedicada àqueles que preferem encontrar no copo, sobretudo, os aromas varietais agradavelmente frutados desta extraordinária casta de uva tinta. É um vinho que visa exaltar a frescura e a fragrância, deixando em segundo plano as notas de evolução terciária e a complexidade dada pelo longo envelhecimento. É uma garrafa perfeita para degustar à mesa com pratos principais com molhos de carne ou de caça, com assados ou aves nobres no espeto.
O Montalcino Rosso di Cupano nasce em uma linda propriedade, gerida seguindo os princípios da agricultura biológica e aplicando também práticas da biodinâmica. As vinhas estão localizadas na zona sudoeste da colina de Montalcino, na localidade Camigliano e são cultivadas em terrenos predominantemente compostos por areias, argilas e seixos de antiga origem aluvional, transportados pelo rio Ombrone. O clima ameno e sempre muito ventilado favorece as
excelentes maturações das uvas, que são colhidas manualmente nas últimas semanas do mês de setembro. A fermentação ocorre em tanques de aço inox de forma espontânea e com a utilização de apenas leveduras indígenas. A maceração nas peles é conduzida com delicadeza, realizando remontagens periódicas e délestage. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho repousa por pelo menos 18 meses em barricas de carvalho francês.O vinho Rosso di Montalcino Cupano interpreta a tipologia sob o signo da elegância e da complexidade, oferecendo um rótulo de envelhecimento médio, que já permite apreciar a riqueza das facetas aromáticas do Sangiovese de Montalcino. O vinho apresenta uma bela cor vermelho rubi luminoso com suaves reflexos granada. O bouquet é caracterizado por fragrantes notas de pequenos frutos silvestres, cereja, notas de ervas aromáticas e de especiarias suaves. O paladar é agradavelmente fluido, com uma trama tânica sutil e um fruto rico e maduro, que antecipa um final fresco, salgado e de boa persistência gustativa.