Rosso di Montalcino Cupano 2022
O Rosso di Montalcino da renomada adega Cupano é um vinho tinto toscano de ótima estrutura e corpo que se presta bem a ser consumido em todas as refeições. É feito com uvas de Sangiovese puras colhidas manualmente e um envelhecimento em barrica de 18 meses antes de ser transferido para a garrafa sem filtrações. A cor é vermelho rubi com brilhantes reflexos granada, enquanto os aromas liberados revelam notas de frutas de polpa vermelha madura, especiarias doces e madeira. O paladar é quente, amplo, complexo e longo
O Rosso di Montalcino da adega Cupano é o rótulo de entrada no mundo desta importante marca de Montalcino. Trata-se de uma excelente versão de Sangiovese em pureza, dedicada àqueles que preferem encontrar no copo, sobretudo, os aromas varietais agradavelmente frutados desta extraordinária casta de uva tinta. É um vinho que visa exaltar a frescura e a fragrância, deixando em segundo plano as notas de evolução terciária e a complexidade dada pelo longo envelhecimento. É uma garrafa perfeita para degustar à mesa com pratos principais com molhos de carne ou de caça, com assados ou aves nobres no espeto.
O Montalcino Rosso di Cupano nasce em uma linda propriedade, gerida seguindo os princípios da agricultura biológica e aplicando também práticas da biodinâmica. As vinhas estão localizadas na zona sudoeste da colina de Montalcino, na localidade Camigliano e são cultivadas em terrenos predominantemente compostos por areias, argilas e seixos de antiga origem aluvional, transportados pelo rio Ombrone. O clima ameno e sempre muito ventilado favorece as
excelentes maturações das uvas, que são colhidas manualmente nas últimas semanas do mês de setembro. A fermentação ocorre em tanques de aço inox de forma espontânea e com a utilização de apenas leveduras indígenas. A maceração nas peles é conduzida com delicadeza, realizando remontagens periódicas e délestage. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho repousa por pelo menos 18 meses em barricas de carvalho francês.O vinho Rosso di Montalcino Cupano interpreta a tipologia sob o signo da elegância e da complexidade, oferecendo um rótulo de envelhecimento médio, que já permite apreciar a riqueza das facetas aromáticas do Sangiovese de Montalcino. O vinho apresenta uma bela cor vermelho rubi luminoso com suaves reflexos granada. O bouquet é caracterizado por fragrantes notas de pequenos frutos silvestres, cereja, notas de ervas aromáticas e de especiarias suaves. O paladar é agradavelmente fluido, com uma trama tânica sutil e um fruto rico e maduro, que antecipa um final fresco, salgado e de boa persistência gustativa.