Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi 2023
The Rosso di Montalcino from Fattoria dei Barbi is made from Sangiovese grapes, aged for 6 months partly in steel and partly in oak barrels. With medium intensity and structure, it presents a bouquet that alternates hints of cherry with spices. The sip is balanced and has beautiful freshness, with a finish that has a good tannic structure
O Rosso di Montalcino da Fattoria dei Barbi é a versão mais carismática do Brunello di Montalcino. Menos estruturado e menos tânico que seu irmão mais velho, provém das vinhas mais jovens que ainda têm um caminho a percorrer para dar uma poderosa expressão a um caráter complexo e nobre. Está carregado de um potencial perceptível, mas ainda guardado e explicitado em uma bebida fluida, satisfatória e acessível no dia a dia. Da família Cinelli Colombini, um nome de destaque na história do Brunello e de Montalcino, pode vir apenas um tinto de grande qualidade que, mesmo em um perfil de simplicidade, sabe exaltar à perfeição o território e a casta.
Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino é composto por 100% uvas da variedade Sangiovese, provenientes de diferentes vinhedos localizados nas redondezas do município homônimo. Os cachos são colhidos e desengaçados, para depois serem submetidos a uma rápida redução de temperatura que favoreça a extração dos polifenóis, responsáveis pelos aromas e pelo tanino, e dos antocianos, que conferem cor. Após realizar a maceração e a fermentação alcoólica em tanques de aço, amadurece por um período de cerca de 6 meses dentro de barricas de carvalho, tanto de pequenas quanto de médias dimensões.
A cor do Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi se apresenta em tons rubi de grande intensidade. Seu bouquet lembra a cereja e a fruta vermelha, os pétalas de rosa e uma trama especiada delicada ao fundo. Na boca, domina a frescura, firmemente unida ao suco e esculpida por um tanino fino. Se caracteriza por uma bebida agradável e solar, adequada para qualquer ocasião. Responde perfeitamente ao desejo genuíno e vibrante de um bom copo de vinho tinto, aquele cuja impressão toscana é reconhecida mesmo com os olhos fechados.