Rosso di Montalcino 'Ginestreto' Fuligni 2022

A importante adega ilcinese Fuligni apresenta o Rosso di Montalcino 'Ginestreto', um rótulo capaz de unir complexidade e vivacidade que se coloca no topo da qualidade da denominação Rosso di Montalcino. O nome da garrafa deriva da vinha homônima de propriedade, que assim como o resto das parcelas é cuidada com meticulosa atenção e baixas produções de uva por cepa. Com o mesmo cuidado escrupuloso, os cachos são trabalhados e o envelhecimento dos vinhos ocorre para o Brunello nas antigas adegas que datam do final do século XVI e para o restante dos rótulos, incluindo o Rosso di Montalcino, nas adegas do antigo convento dos Cottimelli.

Fuligni Rosso di Montalcino 'Ginestreto' é um 100% Sangiovese de vinhas cultivadas em solos argilosos ricos em galestro. Quando as uvas atingem o estágio de maturação ideal, procede-se com a colheita manual e a severa seleção no campo e na adega das uvas, que são então fermentadas em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas. Posteriormente, a massa é transferido para tonneau de carvalho de Allier de 5 hectolitros, onde permanece a amadurecer por cerca de 6-9 meses antes do engarrafamento e da comercialização final.

No copo, o Rosso di Montalcino 'Ginestreto' da realidade vitícola Fuligni exibe uma intrigante cor rubi brilhante. Elegantes e sedutores aromas de frutos silvestres maduros, flores secas, pimenta preta e especiarias doces caracterizam o perfil aromático, combinados com suaves lembranças balsâmicas, minerais e de ervas mediterrâneas. A degustação se mostra macia e fresca ao mesmo tempo, com um desenvolvimento gustativo equilibrado e crocante que se apoia em uma trama tânica aveludada. Longa a persistência em sensações frutadas e especiadas coerentes com as notas percebidas no nariz.