Rosso di Montalcino Pietroso 2022
O Rosso di Montalcino da adega Pietroso é feito de uvas Sangiovese, fermentadas com leveduras indígenas e envelhecidas por 12 meses em barricas de carvalho da Eslavônia. No copo, oferece um bouquet com notas de amarena e cereja e um final de pimenta rosa; o gole é seco e longo, rico, intenso e elegante
Quando se fala de Rosso di Montalcino, muitas vezes tende-se a identificá-lo como o “irmão mais novo” do Brunello. Nunca como neste caso, no entanto, a observação é completamente inadequada, porque a adega Pietroso produz este rótulo exatamente com os mesmos métodos, começando também das mesmas parcelas de vinhedo de onde nasce o Brunello. Portanto, deve-se falar de um vinho diferente, obviamente caracterizado por um período de envelhecimento menor, mas nunca inferior, que conquista imediatamente pela harmonia dos aromas, leves e frescos, e pela redondeza do paladar.
A adega Pietroso realiza este Rosso di Montalcino DOC com as mesmas técnicas e uvas com as quais cria o mais complexo Brunello DOCG. O Sangiovese é cultivado em vinhedos situados a uma altitude entre 350 e 450 metros acima do nível do mar, que afundam suas raízes em um solo rico em esqueleto. Após a colheita, rigorosamente manual, as uvas maceram por cerca de 20 dias, fermentando espontaneamente em aço graças à presença de leveduras indígenas. Em seguida, passa-se à maturação, que ocorre por 12 meses em barricas de carvalho com capacidade de 30 hectolitros, e ao subsequente engarrafamento.
O vinho Rosso di Montalcino Pietroso revela-se à vista com uma cor típica, que lembra o tom do rubi. O conjunto de aromas que envolvem o nariz destaca notas frutadas, que se alternam com nuances mais especiadas. Na boca, é de ótimo corpo, com um golpe pleno e envolvente, caracterizado por um gosto seco; termina com um final de bela persistência. Um rótulo que confirma a linha, o estilo e a qualidade dos produtos da adega; um vinho tinto que pode ser bebido imediatamente, mas que pode facilmente envelhecer ainda mais na garrafa por alguns anos. Em ambos os casos, não irá decepcioná-lo.