Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018
Produtores exclusivosO vinho tinto 'El Goru 18 M' da adega espanhola Ego Bodegas é um vinho profundo e envolvente produzido à base de Cabernet Sauvignon e Monastrell, a casta principal da D.O. Jumilla. Com um longo envelhecimento em madeira, adquire um bouquet aromático intenso e complexo, no qual as clássicas notas de frutos silvestres e cereja se acompanham de suaves nuances especiadas, destacando-se a baunilha e a canela. O gole quente e macio, sustentado por taninos bem presentes e um final longo e persistente, torna-o o vinho perfeito para acompanhar carne vermelha e caça.
A realidade produtiva de Jumilla Ego Bodegas apresenta o Rosso ‘El Goru 18 M’, uma interpretação poderosa e estruturada que nasce do encontro entre a casta mediterrânea Monastrell e a célebre variedade internacional Cabernet Sauvignon. O Monastrell constitui um biotipo espanhol da casta conhecida na França como Mourvèdre, particularmente difundida no Ródano Meridional, na Provença e em Languedoc-Roussillon, mas originária do litoral mediterrâneo ibérico. De fato, a hipótese mais acreditada indica que o Monastrell foi introduzido em Valência por volta de 500 a.C. pelos Fenícios. Para corroborar essa teoria, contribui a etimologia do termo “Mourvèdre”, que derivaria do antigo nome do atual município de Sagunto, situado a pouca distância de Valência e conhecido como Morvedre no passado.
O Rosso ‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas é feito a partir de uma mistura de Monastrell e Cabernet Sauvignon, castas cultivadas a uma elevada altitude de 900 metros acima do nível do mar. Em particular, os os cachos provêm de uma seleção das melhores uvas colhidas à mão em caixas em vinhedos com mais de 50 anos de idade, caracterizados por uma produção natural limitada. As duas variedades são vinificadas separadamente em tanques de aço inoxidável através de fermentação alcoólica a temperatura controlada, acompanhada de 15-30 dias de maceração com as cascas. Posteriormente, o líquido é colocado para envelhecer em barricas de carvalho por 18 meses até o engarrafamento e comercialização final.
O Ego Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ tem uma cor rubi intensa tendendo ao granada. Do cálice emergem aromas vívidos de morango, cereja, pétalas de rosa e violeta que se fundem com suaves notas de chocolate, baunilha e canela. Na boca, é suculento e envolvente, intenso e persistente, com taninos bem presentes que acompanham a agradável veia especiada no final.