'Futura' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

‘Futura’ de Giulio & Gaia Vinyataires é um tinto fresco e macio, nascido de uma assemblagem de variedades autóctones espanholas e internacionais. A garrafa é dedicada a Lucio Dalla, referindo-se tanto ao nome do vinho, que retoma o título de uma de suas canções mais célebres, quanto aos óculos desenhados no rótulo. Cabernet Sauvignon, Syrah, Sumoll e Garnacha fermentam juntos, enquanto o Xarel-lo, que vem de vinhas mais velhas, é vinificado separadamente e unido ao restante da massa antes da maturação em barricas de carvalho francês. No nariz, emergem notas de frutas vermelhas e negras com aromas de pimenta preta e leves nuances de baunilha no final. O paladar é cheio, mas fresco, com taninos finos e boa persistência. Ótimo em combinação com costelas de porco grelhadas