Rosso 'Galets de la Condamine' Domaine Arsac 2021
ArtesanaisO vinho Tinto "Galets de la Condamine" da adega francesa Domaine Arsac é um rótulo vibrante e despreocupado, perfeito para acompanhar tábuas de frios e almoços com amigos. É feito com um equilibrado blend de Grenache e Syrah vinificado com a utilização exclusiva de leveduras indígenas, o envelhecimento ocorre primeiro por 6 meses em madeira e posteriormente 2 meses em cimento. A cor vermelho rubi brilhante introduz aromas de frutas vermelhas e flores, enquanto o paladar desfruta de um gole suculento, fresco, longo e equilibrado
O Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac é originário de Saint-Jean-le-Cantenier na zona sudeste da França. Gaston Arsac fundou a sua adega em 1945 e, com a ajuda da esposa Teresa, adquiriu a pequena Fazenda de Chaumette, onde o terreno era dedicado à criação de gado e à policultura. Apesar de o terreno se revelar infeliz para o cultivo da videira, Gaston não desistiu e logo cultivou uma vigorosa vinha nesta área, o que levou ao nascimento da adega que hoje é gerida pelos herdeiros do avô Gaston, que diariamente perpetuam a sua obra.
As uvas Grenache e Syrah do Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac provêm de vinhedos cultivados em solos argilosos e calcários que conferem frescura aos produtos finais. Na vinha, a intervenção é reduzida ao mínimo e é gerida inteiramente com cavalos; o composto utilizado para fertilizar o solo provém integralmente das criações internas de vacas e o coberto vegetal do solo é constantemente monitorado, para garantir um vigoroso ecossistema circundante a vinha. A colheita das uvas é realizada manualmente; o mosto fermenta espontaneamente graças aos levedores indígenas em cubas de cimento e envelhece 6 meses em barricas de carvalho francês.
O Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac apresenta-se no copo com um vermelho rubi com reflexos brilhantes; os aromas lembram frutos vermelhos silvestres com um toque especiado no final, tudo muito delicado e envolvente. Na boca, tem uma estrutura fresca, suculenta e com taninos finos; o final é longo para uma bebida agradável. Combina perfeitamente com enchidos, carne vermelha grelhada e estufada; ótimo também com pratos de massa. Produto agradável para consumir durante grelhados de verão no campo na companhia dos amigos de sempre ou à mesa nas festas em família, para saborear toda a tradição de uma terra que reflete o trabalho meticuloso e dedicado de uma família que dedicou a sua atividade ao respeito pela terra e pelas suas potencialidades.