Rosso Massa Vecchia 2021

Massa Vecchia realiza o seu “Rosso” como uma ode à vida campestre e à espontaneidade da natureza que rodeia a propriedade: pioneiros do biológico e de uma visão do vinho sem química, Fabrizio e Patrizia propõem aqui uma assemblagem de vários lotes cultivados com Sangiovese.

O “Rosso” da adega Massa Vecchia ganha vida das uvas Sangiovese que provêm dos diferentes lotes que compõem a vinha de propriedade. Ao pé da colina onde se ergue a localidade de Massa Marittima e nos dois lados opostos que olham um para o mar e o outro para o Appennino encontram-se as duas primeiras parcelas: respetivamente de 3,9 hectares, rodeada de terras aráveis e olivais, a 230 metros de altitude e 0,8 hectares, a 200 metros de altitude. A influência das brisas que sopram do Tirreno é aqui decisiva, pois os declives deslizam praticamente em direção à costa de Follonica, naquela pequena baía que se alarga entre Piombino e Punta Ala. O último bloco vitado estende-se, por sua vez, por 1,2 hectares na parte mais interna, a 500 metros acima do nível do mar, em meio a campos cultivados e florestas. A composição dos solos é bastante variada: galestro, argilas calcárias e matrizes mais argilosas. Todos os trabalhos na vinha são realizados à mão e sem utilização de produtos de síntese, com as fases subsequentes de vinificação realizadas de forma coerente: a fermentação espontânea realizada apenas por leveduras indígenas desenvolve-se em tanques abertos de castanho e a maceração sobre as cascas prolonga-se por toda a duração de cerca de 3 semanas. Após a prensagem, o envelhecimento ocorre dentro de velhas barricas de carvalho por um período de 18 meses. Nenhuma manipulação precede o engarrafamento, que é seguido por um descanso na adega de cerca de 6 meses.

“Rosso” de Massa Vecchia oferece ao olhar uma intensa cor rubi com reflexos granada. O impacto no nariz é de grande espontaneidade e intensidade, onde se distinguem os aromas frutados de groselha e da cereja madura, com um fundo nítido de ervas aromáticas e sensações florestais, ligadas a notas terrosas. Uma ideia de rusticidade envolve o paladar, em um gole muito direto e de grande caráter, composto de fina trama tânica e sustentado por uma persistente frescura. Um Sangiovese de mesa em companhia, com os primeiros pratos de massa ao ragù e tábuas de enchidos locais e queijos curados.