Red 'Mirtillo' Tutti Frutti Ananas 2022
Artesanais"Mirtillo" is a red wine of great juiciness and pleasantness, produced in the Languedoc from pure Mourvèdre grapes. The nose recalls the essence of the forest: small red fruit, undergrowth and a touch of spice. The sip is graceful, authentic and pleasantly rustic. Perfect with meat dishes, it is ideal for those who love genuine wines full of character.
O Rosso ‘Mirtillo’ da realidade vitivinícola Tutti Frutti Ananas é um rótulo artesanal com uma essência suculenta e fácil de beber filha do território de Banyuls-sur-Mer, uma área situada ao pé dos Pirenéus franceses. Trata-se de um Mourvèdre puro, variedade conhecida como Monastrell na Espanha, seu local de origem, de onde se espalhou ao longo dos séculos para o sul da França. Esta casta de uva tinta prefere climas quentes e secos, conseguindo originar vinhos de caráter especiado e herbáceo, de notável estrutura e intensidade. A interpretação da adega é, por sua vez, toda jogada na bebibilidade e na fluidez, qualidades que caracterizam toda a gama de rótulos do projeto Tutti Frutti Ananas.
O Rosso Tutti Frutti Ananas ‘Mirtillo’ deriva de uvas Mourvèdre puras cultivadas na área de Banyuls-sur-Mer adotando práticas ecológicas. Após a colheita, as uvas são transportadas para a adega e vinificadas em tinto a granel em tanques de aço inox, com fermentação alcoólica espontânea confiada apenas a leveduras indígenas acompanhada por um período variável de contato entre o mosto e as cascas.A fermentação malolática também é realizada enquanto a fase subsequente de maturação, que se prolonga por alguns meses, ocorre em tanques de cimento. O vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração e, além disso, durante todo o processo produtivo é excluída a adição de sulfitos.
O ‘Mirtillo’ Rosso do projeto Tutti Frutti Ananas é de cor rubi brilhante. O olfato é definido por intensos aromas de frutos silvestres como morango, framboesa e mirtilo, unidos a evocativos toques de sub-bosque e especiarias. O sabor se mostra suculento e agradavelmente fresco, de notável verticalidade, com taninos bem integrados que antecipam o fechamento de acentuada fluidez.