Trasimeno Riserva 'Egille' Pucciarella 2022
O Trasimeno Riserva 'Egille' da Pucciarella é um vinho tinto estruturado da Umbria de grande personalidade. Nasce de uma assemblagem de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot que são colhidos separadamente para atender aos diferentes níveis de maturação das uvas. A vinificação ocorre em aço a temperatura controlada com délestage nas fases iniciais para favorecer a extração da matéria colorante e dos componentes mais nobres, seguido de um longo amadurecimento em barricas grandes e pequenas. No nariz, expressa-se com intensidade em frutas vermelhas e negras em compota entrelaçadas com especiarias doces e leves sensações balsâmicas. O paladar é cheio e compacto com taninos densos, mas equilibrados. Combina bem com strangozzi com trufa negra umbra e ragù de javali