Red 'Saroto' Arribas Wine Company 2023
Artesanais
Produtores exclusivosArribas Wine Company's 'Saroto' red is a handcrafted, drinkable wine from the Douro Superior, the high valley near the Spanish border. Made from a multitude of indigenous varieties, a third of which are white, it has a mineral and fresh profile typical of wines produced at high altitude. The nose is intense and fragrant, with hints of iodine that embrace the herbaceous hints of 'garrigue'. On the palate it is light, drinkable and with fine tannin, a juicy wine whose distinctive trait is savouriness
O Rosso ‘Saroto’ da adega portuguesa Arribas Wine Company é um rótulo de bebida elegante e saborosa que nasce de um rico blend de uvas tintas e uvas brancas. Estamos no território de Mogadouro, no nordeste de Portugal, dentro da histórica região de Trás-os-Montes, uma área com uma tradição vitivinícola muito antiga.
A composição que dá origem ao Rosso Arribas Wine Company ‘Saroto’ prevê a utilização de 70% de uvas tintas e 30% de uvas brancas, principalmente provenientes das castas locais Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco e Formosa. As vinhas têm uma idade entre 70 e 90 anos e crescem nos solos da região de Trás-os-Montes, situados a uma altitude de 600-700 metros acima do nível do mar e compostos por granito decomposto, quartzo e argila. A colheita é feita à mão em caixas e os cachos são então pisados inteiros com os pés dentro dos tradicionais lagar, grandes tanques de cimento. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente pela ação apenas das levedurasindígenas, sem controle de temperatura, associada a apenas 4 dias de maceração com as cascas. Após esse breve período, a massa é prensada e transferida para barricas de carvalho francês de vários usos, recipientes onde termina a fermentação alcoólica e onde ocorrem a fermentação malolática e a maturação de 9 meses sobre as borras finas. O vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração.
Um rubi vibrante, ligeiramente turvo, é a cor do ‘Saroto’ Rosso da Arribas Wine Company, que no nariz expressa aromas muito frutados de morango e delicadas notas de tomilho e iodo. O paladar mostra um perfil mediterrâneo suculento, com a bela frescura e o baixo teor alcoólico que favorecem uma bebida excepcional, caracterizada por uma intensa salinidade no final.