Rosso 'Saroto' Arribas Wine Company 2023
Artesanais
Produtores exclusivosO Tinto 'Saroto' da Arribas Wine Company é um vinho artesanal e fácil de beber do Douro Superior, a alta vale perto da fronteira espanhola. Produzido com uma multitude de variedades autóctones, das quais um terço são brancas, tem um perfil mineral e fresco típico dos vinhos produzidos em grande altitude. No nariz é intenso e fragrante, com notas iódicas que abraçam os aromas herbáceos de ‘garrigue’. Na boca é leve, fácil de beber e com taninos finos, um vinho suculento que tem na salinidade a sua característica distintiva
O Tinto ‘Saroto’ da adega portuguesa Arribas Wine Company é um rótulo de bebida elegante e saborosa que nasce de um rico blend de uvas tintas e brancas. Estamos no território de Mogadouro, no nordeste de Portugal, dentro da histórica região de Trás-os-Montes, uma área com uma tradição vitivinícola muito antiga.
A composição que forma a base do Tinto Arribas Wine Company ‘Saroto’ prevê a utilização de 70% de uvas tintas e 30% de uvas brancas, principalmente provenientes das castas locais Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco e Formosa. As vinhas têm uma idade entre 70 e 90 anos e crescem nos solos da região de Trás-os-Montes, situados a uma altitude de 600-700 metros acima do nível do mar e compostos de granito decomposto, quartzo e argila. A colheita é feita à mão em caixas e os cachos são então pisados inteiros com os pés dentro dos tradicionais lagar, grandes tanques de cimento. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente pela ação apenas das leveduras.indígenas, sem controle de temperatura, associada a apenas 4 dias de maceração sobre as peles. Após esse breve período, a massa é prensada e transferida para barricas de carvalho francês de vários usos, recipientes onde termina a fermentação alcoólica e onde ocorrem a fermentação malolática e a maturação de 9 meses sobre as lamas finas. O vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração.
Um rubi vibrante, ligeiramente turvo, é a cor do ‘Saroto’ Tinto da Arribas Wine Company, que no nariz expressa aromas muito frutados de morango e delicadas notas de tomilho e iodo. O paladar apresenta um perfil mediterrâneo suculento, com uma bela frescura e baixo teor alcoólico que favorecem uma bebida excepcional, caracterizada por uma intensa salinidade no final.