Rosso ‘UVA’ Clos Marfisi 2021
Artesanais
Biológicos e biodinâmicos‘UVA’ de Clos Marfisi é um tinto de corpo médio, blend de uvas Minustellu, Carcaghjolu Neru e Niellucciu, todos provenientes do vinhedo Ravagnola, no norte da Córsega. Trata-se de um vinho carnoso, com taninos suaves que revela notas frutadas e defumadas após uma maceração parcial e um envelhecimento de um ano em tanques de aço. Para harmonizar com pratos ricos e substanciais como o típico ensopado de javali da região, especialidade de sabor "selvagem" e vinhoso
O Rosso ‘UVA’ de Clos Marfisi é uma garrafa capaz de expressar o mais autêntico caráter enológico da Córsega. Trata-se de um blend de uvas Minustellu, Carcaghjolu Neru e Niellucciu, todas variedades tradicionais corsas. Em particular, o Minustellu não é nada mais do que um biotipo de Graciano, uma casta de origem espanhola que dá origem a vinhos intensamente perfumados. Por outro lado, o Carcaghjolu Neru, também conhecido como Carcajolo Nero, caracteriza-se pela cor intensa e escura, bem como pelo corpo leve e pela acidez bastante baixa. Por fim, o Niellucciu representa uma das variedades mais importantes de toda a Córsega, um biotipo de Sangiovese particularmente apreciado na zona de Patrimonio.
O Rosso ‘UVA’ Clos Marfisi deriva de uma assemblagem de uvas Niellucciu (50%), Minustellu (25%) e Carcaghjolu Neru (25%), todas provenientes da vinha Ravagnola, a mais extensa da propriedade. As plantas, cultivadas de acordo com os preceitos da agricultura biológica, assentam em solos constituídos por argila e calcário a apenas uma centena de metros do mar. O
O Rosso Clos Marfisi ‘UVA’ é de cor rubi escuro. O olfato denota aromas frutados vívidos de laranja vermelha, amarena e cereja, apoiados por notas ligeiramente defumadas. O paladar, elegante e carnudo, revela taninos macios, corpo médio e frescura suculenta.
de agricultura italiana ou da UE