'Varco' Radiz Corte Sant'Alda - Camerani 2025

«Vàrco» é um tinto do Véneto que reflete a colaboração entre a Callmewine, com o projeto Radiz, e a Corte Sant'Alda - Camerani, uma das entidades mais representativas da região vinícola de Verona. Esta adega foi escolhida pela sua dedicação à viticultura biológica, respeitosa da terra e da expressão natural da fruta. O Radiz pretende, de facto, criar vinhos capazes de interpretar o território sem esquemas rígidos, através de práticas sustentáveis e intervenções moderadas na adega. As uvas Corvinone, Corvina e Rondinella provêm da vinha Valletta, situada a 350 metros de altitude em solos calcários, e são fermentadas com leveduras indígenas em cubas de betão. A maceração de 20 dias confere ao vinho uma cor vermelho-rubi e um perfil aromático caracterizado por notas de frutos vermelhos, toques vínicos e leves nuances picantes. No paladar, é sedoso e equilibrado, com uma estrutura tânica harmoniosa e um final agradável e sapido. Excelente para acompanhar bigoli com molho de pato