Rouge 'Saint-Esprit' Delas Freres 2023
O Rouge "Saint-Esprit" da adega Delas Freres é um vinho tinto do Vale do Ródano, blend de Syrah e Grenache. As uvas desengaçadas são fermentadas inicialmente em tanques de cimento e transferidas para tanques de aço para finalizar a fermentação malolática. O vinho envelhece em parte em barricas de carvalho, e o restante do tempo em tanques inertes de aço para preservar ao máximo as características do terroir.
O Rouge “Saint-Esprit” da Delas Frères é um vinho francês produzido no sul do país, no belo Vale do Ródano, uma área com exposição e tradição indiscutíveis para a excelente produção de vinhos de qualidade. A vinícola começou seu trabalho em 1996, quando Fabrice Rosset deu um novo rosto à produção, graças a uma reformulação dos equipamentos e da arquitetura da vinícola: novos equipamentos garantem um trabalho mais preciso e cuidadoso, mas também mais imponente para vinhos autênticos e tradicionais. Hoje, a atividade conta com propriedades de vinhedos muito extensas, mas tudo calibrado em respeito à tradição e à excelência dos vinhos franceses.
As uvas Syrah e Grenanche do Rouge “Saint-Esprit” da Delas Frères crescem em cerca de 41.200 hectares, dos quais fazem parte seis departamentos da Côte-du-Rhône. O clima nesta área é predominantemente mediterrâneo, com a influência do maestrale bem definida que evita a presença de umidade entre as fileiras; as chuvas são particularmente frequentes e garantem terrenos férteis e bem irrigados. A irradiação solar é constante e garante plena maturação às uvas. Após a colheita manual, as uvas são desengaçadas 100% e a vinificação ocorre em tanques fechados por cerca de 15 dias; em seguida, ocorre uma fermentação malolática sempre em tanques de aço. Envelhece por 8 meses em madeira antes de ser engarrafado.
A cor do Rouge “Saint-Esprit” da Delas Frères apresenta um vermelho intenso com reflexos violetas. O bouquet de aromas lembra frutas vermelhas, violetas e alcaçuz; na boca, percebe-se redondeza, amplitude e finesse que conferem singularidade a este vinho; os taninos estão presentes, mas bem integrados na estrutura. Em combinação, harmoniza perfeitamente com frios mistos, cortes de carne típicos da tradição francesa e pratos principais com molhos importantes. Produto para ser consumido com amigos em ocasiões de churrascos de verão em locais rústicos de campo ou na mesa das festas em família, compartilhando um produto que traz consigo os sabores genuínos e autênticos da terra francesa.