Ruché di Castagnole Monferrato 'La Tradizione' Montalbera 2024

Este Ruché di Castagnole Monferrato "La Tradizione" é um vinho tinto que nasce de uma cuidadosa seleção de uvas Ruché, uma variedade autóctone do Monferrato que para Montalbera, a realidade produtiva de propriedade da família Morando, tem um valor afetivo importante. A adega contribuiu ativamente para trazê-lo de volta à tona nesta porção do Piemonte, e o resultado nesta etiqueta é realmente interessante. Aromas envolventes abrem para um gole onde reina a harmonia da leveza, a ser saboreado com atenção.

O "La Tradizione" é um Ruché di Castagnole Monferrato que nasce da utilização em pureza de uma casta autóctone piemontesa, cultivada naquela zona do Monferrato compreendida em torno da cidade de Asti, o Ruché. As vinhas dessas variedades crescem com o sistema de guyot baixo nas parcelas circundantes a Castagnole Monferrato, caracterizadas por um subsolo calcário seco. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação de Montalbera, fermentam alcoolicamente em aço, macerando por 10-12 dias em contato entre as borras e o mosto. O envelhecimento ocorre então por alguns meses em recipientes de aço inox, e, após o engarrafamento, prossegue diretamente em vidro por mais 3 meses, ao final dos quais o vinho está pronto para ser comercializado.

O vinho tinto Ruché di Castagnole Monferrato "La Tradizione" se apresenta na taça com uma cor rubi, atravessada por reflexos mais violetas na borda. Os aromas que envolvem o nariz contam sensações ricas e concentradas, onde a fruta se alterna com toques florais, virando também para nuances mais especiadas. Na degustação é de bom corpo, caloroso, caracterizado por um gole equilibrado, onde o tanino se mostra leve. Uma etiqueta com a qual a adega Montalbera homenageia uma variedade autóctone do Monferrato astigiano, valorizando as tradições e hábitos locais.