Rufia Tinto Tavares de Pina 2019
Artesanais
Favoritos da CallmewineO Rufia Tinto de Tavares de Pina é um vinho com um perfil aromático intenso, com uma baixa graduação alcoólica que não afeta sua corpo. É um vinho tinto blend de uvas locais Jaen, Touriga Nacional e Rufete, colhidas em vinhedos a 550 m acima do nível do mar. Fermentado com leveduras indígenas por duas semanas e envelhecido inicialmente por 9 meses em aço e, finalmente, por mais 9 meses em barris de carvalho usados. Fresco e elegante, com um paladar suave contrastado pela acidez agradável de pequenos frutos vermelhos e notas herbáceas
O ‘Rufia’ Tinto da adega lusitana Tavares de Pina representa uma interpretação de surpreendente graça e fluidez, realizada a partir de um blend de castas autóctones de uvas tintas. Estamos na região vitícola de Beiras, na parte centro-norte de Portugal, uma área com clima oceânico composta por colinas, planaltos e montanhas. Para não desvirtuar os atributos territoriais e varietais, enfatizando ao mesmo tempo a frescura devido às elevadas altitudes, o iter agronômico e enológico é direcionado para minimizar as intervenções, que de qualquer forma nunca são invasivas.
João Tavares de Pina ‘Rufia’ Tinto é proveniente de um assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Rufete (30%), cultivadas a cerca de 550 metros acima do nível do mar em solos compostos por argila, granito e xisto. As vinhas são cultivadas seguindo uma filosofia produtiva realmente sustentável. Uma vez alcançada a maturação ideal, os cachos são colhidos à mão e, em seguida, são prensados em tanques de aço inox onde ocorre a fermentação alcoólica espontânea com cerca de 2 semanas de maceração.nas cascas. O período subsequente de envelhecimento ocorre por 9 meses em tanques de aço e por mais 9 meses em velhas barricas de carvalho. Concluída esta fase do processo de vinificação, o líquido é engarrafado sem sofrer qualquer filtração.
O vinho tinto lusitano ‘Rufia’ Tinto de Tavares de Pina é de cor rubi com reflexos púrpura. O nariz se apresenta com crocantes aromas de frutos vermelhos, como groselha e framboesa, e ervas frescas, para depois evoluir para notas delicadamente especiadas. Macio, elegante e medianamente estruturado, o gole é de suculenta frescura e tanino suave. Garrafa com um sabor surpreendentemente exuberante, apesar da leve graduação alcoólica.