Saffredi Fattoria Le Pupille 2023

exemplo esplêndido de grande intuição e capacidade desta bela adega que, no coração da Maremma Toscana, conseguiu se destacar por esta exuberante e espetacular versão de tinto Supertuscan.

uvas, entre a metade de setembro e a metade de outubro. As uvas, uma vez chegadas à adega, são submetidas a desengace e fermentadas em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada com maceração sobre as peles por um período de cerca de 25 dias. Em seguida, procede-se à prensagem e ao envelhecimento do vinho por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso para cerca de 75% do total. Após o período de maturação, é feito o blend das várias uvas, que pode variar ligeiramente de ano para ano, dependendo do resultado final que se deseja alcançar.exemplo esplêndido de grande intuição e capacidade desta bela adega que, no coração da Maremma Toscana, conseguiu se destacar por esta versão exuberante e espetacular de tinto Supertuscan.