Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019

O Sagrantino di Montefalco da Fongoli combina harmonicamente riqueza de fruta e finesse, erguendo-se como um grande tinto com uma relação qualidade/preço invejável. O Sagrantino "base" da Cantina Fongoli, que se ergue no coração da área de Montefalco, é muito mais do que um entry-level, mas é, na verdade, um líquido que surpreende e satisfaz em virtude de uma interpretação particularmente bem-sucedida. A adega, que já chegou à quarta geração familiar, continua firmemente na sua escolha de produzir tintos artesanais, banindo a química da vinha e fazendo com que as uvas saudáveis fermentem espontaneamente. Foca-se em autóctones locais como Sagrantino, Grechetto e Trebbiano Spoletino, acompanhados por outros que se adaptaram perfeitamente à zona, como Sangiovese, Montepulciano, Merlot e Cabernet Sauvignon. Expressões territoriais de alto conteúdo emocional.

O tinto Sagrantino di Montefalco é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima provenientes de vinhedos situados em solos argilosos com exposição a sul e sudoeste. Todos os passos são realizados com total respeito pela natureza e pela território, portanto na vinha seguem-se os preceitos da agricultura biológica, integrados por alguns da biodinâmica, procede-se então de forma coerente com a colheita manual dos cachos e fermentação espontânea, com maceração pós-fermentativa de 10 dias em tanques abertos. O vinho estagia por pelo menos 30 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia de idades variáveis, sem sofrer qualquer clarificação ou filtração.

O Fongoli Sagrantino di Montefalco revela-se no copo com uma cor rubi profundo, orlado por reflexos granada. Nariz rico e "escuro", que se desdobra em notas de compota de frutos silvestres, couro, cacau e toques terrosos. Depois, ainda as especiarias que remetem ao cravo-da-índia e à canela. Vinho de grande estrutura e potência, cuja intensidade é confirmada pela prova. Tinto rico que reveste o paladar em virtude de um tanino aveludado e doce, mas o que impressiona mais é a longa persistência retrolfativa, realmente surpreendente. Uma grande expressão dado também o seu relação qualidade-preço decididamente desequilibrada a favor da primeira!