Saint Aubin Premier Cru 'Sur le Sentier du Clou' Joseph Colin 2022
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Vinhos rarosThe Premier Cru "Le Sentier du Clou" is an important expression of Chardonnay in Saint Aubin, the famous appellation of the Cote de Beaune of Burgundy. With a straw-yellow color tending to golden, it reveals a rich fruity symphony of citrus, peach and green apple, with hints of dried fruit and white flowers. The nose offers a fine and delicate texture, with a pleasant body and enveloping, vitalized by a long and persistent mineral freshness.
O Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou do vigneron borgonhês Joseph Colin é um vinho branco de sublime qualidade e charme. Os variados climat da Cote de Beaune conseguem moldar múltiplas interpretações de Chardonnay, todas capazes de cativar os sentidos com sua classe e elegância. “Climat” é um termo francês que indica uma única parcela de vinhedo com características pedoclimáticas distintas e peculiares que se refletem na singularidade e reconhecibilidade dos vinhos produzidos. Um deles é o “Sur le Sentier du Clou”, que significa literalmente “no caminho do prego”, uma clara referência à forma estreita e alongada deste nobre Premier Cru.
Joseph Colin Sur le Sentier du Clou Saint-Aubin Premier Cru é feito apenas de Chardonnay, cultivado em terras brancas caracterizadas por uma alta porcentagem de calcário, que contribui para a finesse aromática do vinho. Todas as operações na vinha ocorrem de acordo com os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. A colheita é feita à mãocom uma atenta seleção dos cachos, enquanto na adega a fermentação alcoólica é totalmente espontânea e a subsequente fermentação malolática é incentivada. O envelhecimento de 12 meses ocorre em barricas.
Sur le Sentier du Clou Premier Cru Saint-Aubin AOC de Joseph Colin é de cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados. O olfato é amplo com frescos aromas de maçã verde, ervas aromáticas e citrinos que se juntam a memórias minerais e notas mais doces de pera madura e flores brancas. No paladar, frescura e mineralidade sustentam perfeitamente a carinhosa sensação gustativa, em uma progressão refinada e de grande classe. Um excepcional Chardonnay já pronto para beber, mas capaz de evoluir e harmonizar-se ainda mais com alguns anos de descanso na adega.