Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte 2018
O Saint-Emilion Grand Cru do Chateau Corbin Michotte é Bordeaux Tinto da ‘Rive droite’. Na tradição da margem direita, é o Merlot a casta mais utilizada. Um tinto escuro, impenetrável, oferece um bouquet complexo de frutos negros, subtis notas de especiarias como baunilha. Na boca é envolvente e sedoso, com taninos macios e uma estrutura equilibrada. Quente, harmônico e aveludado, é equilibrado por um final fresco que prepara a boca para um novo gole
Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru é uma expressão do território bordolês de Saint-Emilion com um sabor pleno, intenso e elegante. O Chateau Corbin Michotte foi fundado em 1726 na zona de Corbin, na fronteira com a área de Pomerol, perto de ícones da enologia de Bordeaux como Cheval Blanc e Petrus. Desde 1760, a propriedade é dirigida pela família Boidron, hoje representada pela figura de Jean-Noel, ex-professor no Instituto de Enologia de Bordeaux, assistido pelos filhos Hubert, Emmanuel e Isabelle, que representam a oitava geração vinícola da família. Em particular, Hubert é responsável pelos vinhedos e vinificações, Emmanuel cuida do aspecto comercial enquanto Isabelle está envolvida na parte administrativa.
O Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte resulta de uma mistura de Merlot (65%), Cabernet Franc (35%) e Cabernet Sauvignon (5%). Estas variedades, representadas por cepas de mais de 35 anos de idade média, são cultivadas sem o uso de herbicidas em solos arenosos caracterizados por uma abundante presença de cascalho, sílica e ferro. Após a colheita manual, segue-se a maceração das uvas em tanques de cimento, onde a fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada em contato com as cascas. Posteriormente, a massa é envelhecida em barricas de carvalho francês, novas em 70%, e em tanques de aço inoxidável por um período total de 23 meses até o engarrafamento final.
Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru é de um rubi intenso e impenetrável. Do cálice emergem notas frutadas de cereja, mirtilo e ameixa que se fundem com toques balsâmicos e aromas de especiarias doces como cacau e baunilha provenientes do estágio em madeira. Intenso e poderoso no paladar, onde o calor envolvente é bem suportado pela trama tânica sedosa e pela frescura que acompanha o epílogo.