Saint Joseph Rouge J. Denuziere 2021
O Saint Joseph Rouge da vinícola francesa J. Denuziere é um Syrah puro perfeito para acompanhar pratos à base de pato ou molhos de carne. Após uma cuidadosa seleção manual das uvas, prossegue-se com uma vinificação em aço para terminar com o envelhecimento em madeira de pelo menos 12 meses antes de estar pronto. A cor vermelho rubi intenso com reflexos púrpura exalta aromas de frutas silvestres, cacau e pão tostado. O sabor é suave, aveludado, frutado, com um final ligeiramente picante
O Saint Joseph Rouge da Maison J. Denuziere nasce na zona norte da famosa Appellation da Vellée du Rhône e expressa perfeitamente o caráter do território, com um perfil de fruta intensa e uma clara frescura mineral. É uma Syrah pura, que destaca o lado elegante da casta, sua fineza expressiva, filha de solos pedregosos e de um clima ameno. A exuberância da fruta é temperada pelo envelhecimento em madeira, que doma a impetuosidade juvenil dos taninos e proporciona uma maior complexidade aromática. É uma etiqueta ideal para degustar com pratos de massa com molhos de carne ou caça e com assados de carnes brancas.
O Rosso Saint Joseph da Maison J. Denuziere é o fruto de mais de um século de conhecimento do território da Vellée du Rhône e suas infinitas nuances. O domaine possui vinhedos em várias áreas de alto prestígio, como Condrieu, Saint Joseph, Croze-Hermitage, Cornas, St-Peray, Ampuis e produz vinhos de excelente nível qualitativo. A área de Saint Joseph está localizada na margem direita do Rhône em uma zona bem ensolarada e muito ventilada, graças ao Mistral que sopra do noroeste. As vinhas são cultivadas em terraços que cortam as encostas íngremes. Os solos são pedregosos e muito drenantes, formados predominantemente pelo desfacimento de rochas graníticas ou de gneiss, muito ricos em substâncias minerais. As uvas são colhidas manualmente e os cachos fermentados em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho.
O vinho Saint Joseph Rouge da Maison J. Denuziere é um tinto clássico da zona norte do Vale do Ródano, adequado para quem prefere as versões de Syrah menos estruturadas, frescas e elegantes. À vista, apresenta uma bela cor rubi escura com reflexos púrpura brilhantes. O perfil olfativo é fino, com sutis nuances florais, aromas de groselha preta, amarena, mirtilo, notas minerais de grafite, nuances de baunilha, cacau amargo, especiarias orientais delicadas e pimenta preta. No paladar é fluido, com uma textura tânica madura, uma fruta multifacetada e delicada, que acompanha para um final harmonioso, caracterizado por uma clara frescor.