Saint Romain 'Vieilles Vignes' Domaine de Bellene 2022

O Saint Romain “Vieilles Vignes” do Domaine de Bellene encarna fielmente os caracteres do sul da Cote d'Or, restituindo um líquido generoso e solar, mas sempre delicado. Nicolas Potel è um viticultor borgonhês de raro talento e sensibilidade, características providenciais quando, como no seu caso, se tem a possibilidade de se deparar com algumas das melhores parcelas da região mais prestigiada do mundo. A abordagem voltada para exaltar as peculiaridades de cada parcela, prevê sempre uma agricultura respeitosa baseada nos preceitos da biodinâmica, de modo a respeitar a vitalidade do solo e do ambiente, e um trabalho na adega extremamente meticuloso, mas não forçosamente interventista. Até hoje, são 24 os hectares plantados, que foram gradualmente se enriquecendo com parcelas localizadas entre Cote De Beaune e Cote De Nuits, e todas dão vida a vinhos de notável energia e centramento.

O tinto Saint Romain “Vieilles Vignes” è obtido a partir de uvas Pinot Nero em pureza provenientes do homônimo município, bem como um dos últimos postos avançados da Cote d'Or. Embora o município seja mais conhecido pela qualidade dos seus brancos, Nicolas consegue, através de sensibilidade e competência, obter um tinto de notável profundidade, selando a abordagem biodinâmica à vinha com fermentações alcoólicas espontâneas em barricas de carvalho, e envelhecimento nos mesmos recipientes por 12 meses.

O vinho Saint Romain "Vieilles Vignes" apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa, cativante e luminosa. O nariz revela notas de cereja madura, frutos silvestres e especiarias escuras, incorporando de forma envolvente os caracteres mais quentes da cote d'Or. O paladar é rico, bordado e preenchido, mas de superba elegância e sempre equilibrado entre os seus componentes. A um peso de espessura opõem-se uma delicada fricção tânica e um impulso salgado que conferem ao vinho persistência e profundidade. Garantia.