Il Saldalama di Podere Sottoilnoce è un vino frizzante succoso e gioviale, ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia, anche detta metodo ancestrale. Esprime all'olfatto profumi intriganti e sottili di frutta scura come more e ciliegie, attraversati da vive note erbacee e ad una lieve ma persistente speziatura pepata!

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The Saldalama by Podere Sottoilnoce is a juicy and convival semi-sparkling wine, obtained through the refermentation in the bottle, also called ancestral method. It expresses at the nose intriguing and subtle scents of dark fruit such as blackberries and cherries, crossed by live herbaceous notes and a slight but persistent spiciness.

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Le Saldalama Podere Sottoilnoce est un vin pétillant rouge, fait avec levures indigènes, jeune et facile à boire.

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Der Saldalama Podere Sottoilnoce ist ein Rot- Perlwein, mit indigenen Hefen hergestellt, jung und durststillend.

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No sboccatura (presenza di fondo), filtrazioni e chiarifiche","en":"Alcoholic fermentation with indigenous yeasts and refermentation in the bottle according to the ancestral method","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"agingDescription":{"it":"","en":"","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"color":{"it":"Rosso rubino lucente, spuma violacea ","en":"Bright ruby red, purple foam","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"taste":{"it":"Effervescente, dal frutto croccante e succoso, dai tannini eleganti e ben equilibrato, ","en":"Effervescent, with a crunchy and juicy fruitness, elegant and well-balanced tannins","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"aroma":{"it":"Ciliegie, more e fragole di bosco, cenni erbacei e speziati","en":"Cherries, blackberries and wild strawberries, herbaceous and spicy notes","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"vineyards":{"it":"Da viti di 15 anni del vigneto \"Amalia\" (0.9 ettari) su terreni franco-limosi a 150 metri di altitudine con esposizione ad ovest. Agricoltura biologica con conduzione biodinamica\n","en":"From 15-year-old vines of the \"Amalia\" vineyard (0.9 hectares) on loamy land at 150 meters of altitude with west exposure","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"producedBy":{"it":"","en":"","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"productionPhilosophies":[{"id":7,"name":{"it":"Lieviti indigeni","en":"Indigenous yeasts","fr":"Levures indigènes","de":"Indigene Hefen","nl":"Inheemse gisten","es":"Levaduras indígenas","da":"Indfødte gær","pt":"Leveduras indígenas"}},{"id":5,"name":{"it":"Artigianali","en":"Natural","fr":"Artisanaux","de":"Naturwein","nl":"Ambachtelijk","es":"Artesanales","da":"Håndlavede","pt":"Artesanais"}}],"productInformations":[{"id":1,"name":{"it":"Contiene solfiti","en":"Contains sulfites","fr":"Contient sulfites","de":"Enthält Sulfite","nl":"Bevat sulfieten","es":"Contiene sulfitos","da":"Indeholder sulfitter","pt":"Contém sulfitos"}}],"region":{"id":62,"name":{"it":"Emilia Romagna","en":"Emilia Romagna","fr":"Émilie-Romagne","de":"Emilia Romagna","nl":"Emilia Romagna","es":"Emilia Romagna","da":"Emilia Romagna","pt":"Emília-Romanha"},"slug":{"it":"vini-emilia-romagna-M1R62.htm","en":"wines-emilia-romagna-M1R62.htm","fr":"vins-emilie-romagne-M1R62.htm","de":"weine-emilia-romagna-M1R62.htm","nl":"wijnen-emilia-romagna-M1R62.htm","es":"vinos-emilia-romagna-M1R62.htm","da":"vine-emilia-romagna-M1R62.htm","pt":"vinhos-emilia-romanha-M1R62.htm"}},"country":{"id":1,"name":{"it":"Italia","en":"Italy","fr":"Italie","de":"Italien","nl":"Italië","es":"Italia","da":"Italien","pt":"Itália"},"slug":{"it":"vini-italia-M1N1.htm","en":"wines-italy-M1N1.htm","fr":"vins-italie-M1N1.htm","de":"weine-italien-M1N1.htm","nl":"wijnen-italie-M1N1.htm","es":"vinos-italia-M1N1.htm","da":"vine-italien-M1N1.htm","pt":"vinhos-italia-M1N1.htm"}},"subCategory":{"id":11,"name":{"it":"Vini Frizzanti","en":"Semi-Sparkling Wines","fr":"Vins Pétillants","de":"Perlwein","nl":"Mousserende Wijnen","es":"Vinos Espumosos","da":"Perlende Vine","pt":"Vinhos Espumantes"},"slug":{"it":"vini-frizzanti-C11.htm","en":"semi-sparkling-wines-C11.htm","fr":"vins-petillants-C11.htm","de":"perlwein-C11.htm","nl":"mousserende-wijnen-C11.htm","es":"vinos-espumosos-C11.htm","da":"perlende-vine-C11.htm","pt":"vinhos-espumantes-C11.htm"}},"bioOperator":null,"favourite":false,"isnew":false,"exclusive":false,"inpromotion":false,"buy_now":false,"isInPromotion":{"cmw_it_b2b":0,"cmw_it_b2c":0,"cmw_de_b2c":0,"cmw_fr_b2c":0,"cmw_uk_b2c":0},"foreveryday":false,"togift":false,"unusualvariety":false,"rarewine":false,"artisanal":true,"bestprice":{"cmw_it_b2b":false,"cmw_it_b2c":false,"cmw_de_b2c":false,"cmw_fr_b2c":false,"cmw_uk_b2c":false},"organic":false,"topsale":false,"bioCert":false,"enabled":{"cmw_it_b2b":1,"cmw_it_b2c":1,"cmw_de_b2c":1,"cmw_fr_b2c":1,"cmw_uk_b2c":1},"outOfProduction":false,"canonicalProductId":null,"amountMax":{"cmw_it_b2b":null,"cmw_it_b2c":null,"cmw_de_b2c":null,"cmw_fr_b2c":null,"cmw_uk_b2c":null},"boxId":null,"vintageYear":{"id":37,"vintage":"Senza annata","slug":{"de":"altestemethode-flaschengarung-senza-annata-V165A1.htm","en":"metodo-ancestrale-rifermentato-in-bottiglia-senza-annata-V165A1.htm","fr":"metodo-ancestrale-rifermentato-in-bottiglia-senza-annata-V165A1.htm","it":"metodo-ancestrale-senza-annata-V165A1.htm","nl":"ancestrale-methode-senza-annata-V165A1.htm","es":"metodo-ancestral-senza-annata-V165A1.htm","da":"ancestral-metode-senza-annata-V165A1.htm","pt":"metodo-ancestral-senza-annata-V165A1.htm"}},"canonical":"saldalama-podere-sottoilnoce-P17265.htm","redirectSeoUrl":null,"popularity":1}

'Saldalama' Podere Sottoilnoce

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber