Samas' Agripunica 2024

O vinho branco sardo “Samas” é um corte com o qual a adega Agripunica une o amor pelas variedades autóctones, personificado neste caso pelo Vermentino, com uma visão mais internacional, representada pela percentagem de Chardonnay presente no blend final. Nasce assim um rótulo de sabor dinâmico, onde a salinidade é um componente que guia toda a experiência gustativa, tanto no nariz quanto na boca. Um rótulo adequado para todas as estações, que representa sempre uma carta vencedora quando não se sabe o que colocar na mesa. Um coringa para ter sempre à mão!

Este “Samas” é produzido pela adega Agripunica com um blend guiado pela variedade de uva branca símbolo da viticultura sarda, o Vermentino, acompanhado por 20% de Chardonnay. Ambas as variedades crescem em solos predominantemente arenosos, junto à zona costeira. As uvas são colhidas durante as primeiras horas da manhã, para preservar a frescura das uvas que, uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação, são prensadas em cachos.inteiro, para depois realizar uma breve criomacerazione. Cada uva fermenta então separadamente em recipientes de aço a temperatura controlada. Segue-se a fase de envelhecimento, realizada inicialmente por dois meses e meio em aço, dos quais 40 dias passados sobre as borras finas, e depois, após a assemblagem, por mais três meses em tanques de cimento.

O vinho branco “Samas” assinado pela Agripunica apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha, muito brilhante e resplandecente. Os aromas que envolvem o nariz contam sensações frutadas e salinas, marinhas, enriquecidas por agradáveis sensações florais. Na boca é de corpo fino, leve, esguio e fluido, com um gole enérgico, do qual emerge uma agradável trama mineral. Toda a beleza da Sardenha está encerrada em um gole deste “Samas”, uma descoberta agradável também à mesa, onde acompanha com versatilidade diferentes receitas e ingredientes: encontra a sua consagração gastronómica com pratos à base de peixe.