San Leonardo Tenuta San Leonardo 2020
Perfeitos para oferecerO San Leonardo é um célebre vinho tinto obtido de corte bordalês e tornou-se célebre por sua grande elegância e complexidade. Delicadas notas especiadas devido ao envelhecimento em barrica valorizam um conjunto aromático jogado em notas vegetais e frutadas, balsâmicas e florais. Na boca é cheio, quente, envolvente e muito longo, sustentado por uma frescura harmônica e juvenil
Tenuta San Leonardo é um capítulo da história do vinho italiano. A antiga aldeia abrigava um mosteiro, algo como mil anos atrás: desde 1724 tornou-se a residência dos Marqueses Guerrieri Gonzaga, uma família sempre ligada à viticultura nesta região. O marquês Carlo é o atual proprietário, o primeiro verdadeiro enólogo da família: apaixonado pelos grandes vinhos de tradição francesa, ele se comprometeu em viagens de estudo entre a França e a Toscana, onde estabeleceu uma frutífera relação com o marquês Mario Incisa della Rocchetta, patrono da Tenuta San Guido e seu mentor enológico. Há mais de cinquenta anos, Carlo Guerrieri Gonzaga dedica à Tenuta da família toda a sua atenção. O filho Anselmo agora assume as rédeas da empresa, herdando o mesmo amor pelo vinho e por este canto do Trentino.
“San Leonardo” é o corte bordalês símbolo da Tenuta, nascido em 1984 da intuição de um dos mais renomados enólogos italianos, Giacomo Tachis. Um vinho clássico, extraordinariamente elegante e duradouro. Borghetto all’Adige, fração do comune di Avio: até 1918, este centro da Vallagarina representou a sede da alfândega austríaca na fronteira com o Reino de Itália. Hoje, nestes solos de matriz vulcânica e conduzidos em regime biológico, a Tenuta San Leonardo cultiva as uvas históricas bordalesas para a realização do seu tinto de destaque: Carmenere, plantado já na metade de 1800; Merlot, presente desde o início do século XX e Cabernet Sauvignon, plantado nos anos 70 do século XX. O processo de vinificação separada segue a tradição bordalesa: fermentações espontâneas em cimento por cerca de 15-18 dias, com remontagens diárias e delestage; envelhecimento por um período de 24 meses em barricas de carvalho francês novas, de segundo e de terceiro uso. A assemblagem prevê 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Carmenere e 10% de Merlot. Uma realização que se presta à evolução por várias décadas.
“San Leonardo” apresenta uma elegante cor rubi intenso e mostra uma rotação fluida e convidativa. As notas olfativas são escuras e absolutamente clássicas: florais de peônia e violeta murcha, frutado de amarena e ameixa, especiado de cravo, nuance de tabaco e mentolado. A prova é potente e muito fina: da suavidade aveludada e do tanino integrado, passa-se por uma nota gentilmente herbácea, para fechar em um final seco e de persistência salina. Uma grande interpretação bordalesa, a ser apreciada com carnes vermelhas assadas, queijos curados e os pratos tradicionais da montanha.