'San Leto Etichetta Blu' Ricci 2021
ArtesanaisRicci's "San Leto Etichetta Blu" is made from Timorasso grapes that come exclusively from old vines owned by Daniele! After 3 days of maceration on the skins, it will rest for 12 months in steel tanks and then for at least 24 months in the bottle. An intense, full-bodied and surprising juice where aromatic herbs give way to smoky notes, resulting in a full, sophisticated and endlessly pleasant sip
O “San Leto Etichetta Blu” é o primogênito de Daniele Ricci, pai da vinícola que leva seu nome em Costa Vescovado. Irreverente, obstinado, meticuloso e revolucionário: este Timorasso em pureza reflete a índole do viticultor que o produziu. Daniele não para de criar, experimentar e surpreender, apresentando colheita após colheita, interpretações sempre inovadoras, radicais e fora de controle deste vinhedo príncipe dos Colli Tortonesi.
San Leto é o nome da velha vinha de Daniele, seu pessoal e faraônico Cru. Um território de fronteira - geograficamente piemontês, mas paisagisticamente lígure - ambivalente, silencioso, longe dos holofotes, intocado: aqui se ergue a vinícola Ricci. Os solos ricos em marnes tortonianas podem invejar os conterrâneos langaroli, proporcionando aos vinhos uma natural finesse e um interessante potencial evolutivo. A pura excepcionalidade da terra, unida à mão delicada, corajosa e criativa de Daniele, que toca sem desnaturalizar, dá vida a este líquido mutável, austero e ao mesmo tempo carinhoso.
O Timorasso “San Leto Etichetta Blu”, após uma pausa de 3 dias nas cascas, é vinificado em tanques de aço, onde o mosto permanecerá por 12 meses sobre as borras finas, sem a adição de leveduras selecionadas e sem controle de temperatura, deixando que seja a Natureza e ninguém mais a vigiar o lento passar do tempo. Uma vez engarrafado, sem clarificações nem filtrações, é “esquecido” por pelo menos dois anos na vinícola. Por que esperar tanto tempo? Somente no momento da degustação se compreende o quanto realmente vale a pena; a alma do suco é alsaciana, intensa e vigorosa, com surpreendentes tonalidades defumadas e um refrescante contorno herbáceo. Na degustação é carnoso e suculento, sofisticado e refrescante, agradável e persistente. Um Timorasso para encontrar, abraçar e do qual guardar a lembrança, conscientes de que o próximo gole será inevitavelmente e mutavelmente diferente.