'San Piero' Montecalvi 2020

O ‘San Piero’ de Montecalvi nasce da um único vinhedo homônimo, plantado com Cabernet Sauvignon. Para suavizar o caráter tânico do cabernet, o vinho amadurece primeiro em carvalho e depois em garrafa, totalizando 3 anos. Tem aroma de mirtilo e cassis com ligeiras notas balsâmicas e chocolate, enquanto no paladar é estruturado e quente, com taninos compactos e um final muito longo. Ideal com caça ou pratos intensos como a lebre em salmì