San Vincenzo' Anselmi 2024
The “San Vincenzo” is a white wine that is soft and quite savory, born from vineyards near the namesake sanctuary in the heart of the historic Soave area. It has an expressive bouquet of citrus, fruit, almonds, and aromatic herbs. The palate is round, mineral, fresh, savory, and well-balanced.
O “San Vincenzo” da Cantina Anselmi é um branco produzido na região de Soave com Garganega, Sauvignon e Chardonnay. A combinação entre a uva branca clássica da região e duas variedades internacionais de origem francesa com características ligeiramente aromáticas, resulta num vinho expressivo, complexo e cativante. O bouquet lembra principalmente aromas de citrinos, notas florais, notas frutadas e de amêndoa fresca. No paladar é harmonioso, com aromas ricos, uma frescura equilibrada e uma boa salinidade final.
O Branco “San Vincenzo” nasce das vinhas cultivadas em solos de origem vulcânica de Monteforte d’Alpone, situadas mesmo ao lado do Santuário San Vincenzo. A base principal do cuvée é constituída pela Garganega, a antiga variedade autóctone de uva branca da área veronesa (70%), complementada por uma percentagem importante de Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). Os dois vinhos franceses contribuem para dar ao vinho aromas e fragrâncias mais intensos e um perfil um pouco mais internacional. Após a vindima, procede-seà desengace das uvas e a uma prensagem suave. O mosto flor é iniciado à fermentação em aço inox a temperatura controlada e o vinho é envelhecido sobre as borras finas em aço por cerca de 6 meses antes de ser engarrafado.
O vinho “San Vincenzo” da Cantina Anselmi confirma a grande e histórica vocação do território da região de Soave na produção de brancos de qualidade e caráter. A mistura entre Garganega e variedades francesas resulta particularmente acertada e confere ao vinho uma complexidade e uma riqueza frutada muito agradável. A cor é amarelo palha pálido. No olfato expressa aromas de flores brancas, notas cítricas, aromas de fruta madura, de ananás e frutas tropicais. No paladar tem um grande equilíbrio gustativo, com fruta madura, harmonioso, veia salina e boa frescura final.