Sancerre Lucien Crochet 2023

O Sancerre da adega Lucien Crochet é um vinho branco fresco e elegante produzido no Vale do Loire, região francesa também conhecida pelo apelido de "Jardim da França". O Sancerre de Crochet é obtido a partir de uvas Sauvignon Blanc puras provenientes de vinhedos situados em colinas caracterizadas por solos de origem kimmeridgiana com rochas calcárias-argilosas que conferem a este branco uma boa estrutura e uma grande mineralidade. A adega, que possui cerca de 35 hectares de vinhedos, dos quais a maior parte cultivada com Sauvignon Blanc, é hoje gerida pela terceira geração que está sempre atenta a experimentar novas cuvées e representa uma das maiores realidades, em termos de tamanho, da appellation de Sancerre.

O Sancerre de Crochet é produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão, cujos cachos inteiros, levados para a adega, são separados das cascas utilizando uma prensa pneumática que delicadamente esmaga as bagas. O mosto assim obtido é submetido a uma decantação a frio por cerca de 24 horas a uma temperatura de 6°C em recipientes de aço inox de forma a permitir que eventuais sedimentos se depositem. Neste ponto, ocorre a fermentação alcoólica, que acontece a temperatura controlada em recipientes de aço inox. Após cerca de um ano da colheita, o vinho, primeiro filtrado e depois engarrafado, está finalmente pronto para ser colocado no mercado.

O Sancerre de Lucien Crochet apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha pálido, com no nariz notas de fruta branca madura e fruta de caroço, incluindo melão e damasco, aromas de flores, incluindo flores de sabugueiro, terminando com notas minerais de sílex e ervas aromáticas que lembram a sálvia. Na boca é muito fresco e vertical, com notas de giz que evocam o terroir de onde provém, misturadas com notas de flores de sabugueiro e damasco. Este Sauvignon Blanc de Crochet é um branco elegante e complexo produzido por uma adega renomada por seu estilo único, infalível e impecável.