Sancerre 'Quarterons' Sebastien Riffault 2020
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Sancerre “Les Quarterons” de Riffault é um vinho branco rico e mineral que expressa com complexidade e naturalidade o território do Vale do Loire. É vinificado apenas em aço, com maturação por 24 meses, revelando depois um bouquet de citrinos, flores e pederneira e um gosto fresco, salgado, cítrico, longo e mineral. Vinho Biológico, artesanal, feito como antigamente
O Sancerre "Quarterons" de Sébastien Riffault é um vinho do Vale do Loire, produzido com Sauvignon Blanc em pureza. Graças a um clima fresco e continental e a solos predominantemente calcários, a famosa casta francesa se expressa nesta área com vinhos de particular finesse e elegância, com notas aromáticas sutis e delicadas. As uvas de ótima qualidade e uma vinificação apenas em aço permitem apreciar plenamente o lado mais autêntico deste maravilhoso e célebre terroir. É um vinho que seduz pelos seus aromas florais, suas notas cítricas e frutadas, seu perfil essencial, fresco e mineral.
O vinho Sancerre "Quarterons" é feito com as uvas das vinhas de Sauvignon Blanc que Sébastien Riffault cultiva em sua propriedade perto de Sury-en-Vaux, na área da famosa Appellation Sancerre. A propriedade de caráter familiar se estende por 3 hectares e é cultivada sob um regime de agricultura biológica certificada desde 2007, sem uso de produtos químicos. Os trabalhos na vinha são realizados com um cavalo, de modo a não compactar os solos e favorecendo a oxigenação e a vitalidade. Na adega, preocupa-se apenas em acompanhar os mostos na sua transformação em vinho, tentando intervir o menos possível, deixando a malolática ocorrer de forma totalmente natural e espontânea. A filosofia artesanal de Sébastien, muito respeitosa das uvas, permite criar rótulos capazes de expressar o caráter mais autêntico e genuíno do terroir.
O "Quarterons" Sancerre de Sébastien Riffault é um vinho produzido com uma prensagem suave das uvas, seguido de uma fermentação espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço. O vinho amadurece sobre as borras finas em tanques de aço por 24 meses e é engarrafado sem clarificação ou filtração. Apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante. O bouquet é de grande finesse, com aromas de flores brancas, notas cítricas, notas frutadas, nuances de ervas aromáticas, toques iódicos e de pederneira. O paladar é intenso e profundo, com aromas elegantes, multifacetados e um final fresco e persistente.
de agricultura italiana ou da UE