'Sandrigo' Denis Montanar
ArtesanaisO “Sandrigo” de Denis Montanar é um vinho branco muito suculento, frutado e fresquíssimo de grande personalidade, vinificado apenas em aço. Expressa-se em tonalidades de fruta exótica, sumo de citrinos e ervas aromáticas e oferece um gole rico, fluido, fácil de beber, avassalador e muito fresco, com um caráter tropical.
O “Sandrigo” é uma interpretação surpreendente e original assinada por Denis Montanar, um talentoso viticultor da baixa friulana, pioneiro da agricultura biológica em 1996, membro da associação internacional Reinassance e, hoje, um dos protagonistas mais interessantes do renascimento do vinho artesanal na Itália. Este rótulo oferece um retrato colorido do território e de uma de suas variedades de uva mais típicas, caracterizada por veios intensos que evocam com força expressiva inigualável imaginários exóticos e tropicais.
O vinho branco “Sandrigo” é produzido por Denis Montanar respeitando uma filosofia produtiva coerente e pessoal, amadurecida ao longo de mais de 20 colheitas, voltada para exaltar o micro território de Borc Dodon, no município de Villa Vicentina, na província de Udine, onde a família Montanar cultiva uva e produz vinho há quatro gerações. Por isso, cada fase da produção, da vinha à adega, é conduzida pessoalmente por Denis sem compromissos e sem ceder às facilidades oferecidas pela química moderna: as vinhas são cultivadas confiando apenas em fertilizantes naturais e em baixas quantidades de enxofre, as fermentações alcoólica e malolática ocorrem espontaneamente em tanques de aço, e, por fim, não se realizam clarificações ou filtrações.
O “Sandrigo” de Denis Montanar surpreende pela sua energia vibrante, toda jogada em uma frescura da fruta que se integra magistralmente às nuances minerais do solo onde estão enraizadas as vinhas de mais de 30 anos de idade. A coloração amarelo palha do líquido é marcada por brilhantes reflexos verdes e por uma sutil velatura devido a resíduos naturais. Os aromas são intensamente frutados, capazes de evocar o cheiro de sucos de citrinos, suco de limão, frutas exóticas frescas e ervas aromáticas como, por exemplo, tomilho e erva-cidreira. O gole é suculento e fresquíssimo, revigorante, saboroso, energético e avassalador. Seu perfil aromático se revela, portanto, sem hesitações, à plena luz, exibindo características que nascem da prolífica e vital mistura de frutas e sais minerais.