Sangiovese Caparzo 2024
Para o dia‑a‑diaThe Sangiovese from Caparzo is an intense and fruity Tuscan red wine, born from the vineyards of the Caparzo Estates, Borgo Scopeto, and Doga delle Clavule. It presents itself with an intense ruby red color with violet reflections and reveals a predominantly fruity aromatic profile on the nose, with notes of ripe blackberry and wild fruits, accompanied by hints of vanilla. The sip is full and soft, fruity, and with a spicy persistence.
O Sangiovese de Caparzo é um tinto jovem e frutado, que nasce do desejo da proprietária Elisabetta Gnudi Angelini de criar um rótulo, não ligado a um único território, mas capaz de expressar e sintetizar o caráter tradicional do Sangiovese da Toscana. É, de fato, o resultado da assemblagem das uvas de diferentes propriedades da família. Nasce assim um vinho leve e harmonioso, que surpreende pela imediata agradabilidade de beber. É um rótulo muito versátil nas combinações gastronômicas, particularmente adequado para acompanhar pratos principais saborosos, temperados com molhos de carne ou de caça ou ainda assados de carnes brancas.
O vinho Sangiovese de Caparzo é produzido com uma seleção de uvas que provêm de vinhedos cultivados nas três diferentes propriedades da família: Caparzo, Borgo Scopeto e Doga delle Clavule. É uma escolha que faz da garrafa um verdadeiro emblema da Toscana e da relação secular do território com a uva Sangiovese. Ao término das operações de colheita, as vinificações ocorrem separadamente. As uvas provenientes de Montalcino são submetidos a uma criomaceracão pré-fermentativa à temperatura de 8 °C durante 48 horas, de modo a extrair todos os perfumes e aromas. Segue-se uma fermentação à temperatura de 25 °C, com maceração nas cascas durante uma semana e uma interrupção antecipada para manter um mínimo de resíduo açucarado e tornar o vinho suave e sedutor
O Caparzo Sangiovese é um rótulo que representa, sob o signo da elegância e da finesse, o vinho tradicional que sempre esteve presente nas mesas da Toscana. Uma garrafa fácil, ideal para abrir em companhia durante um jantar informal. No copo apresenta-se de cor vermelho rubi com reflexos violetas juvenis. Exuberante e intenso, expressa aromas fragrantes de cereja, de pequenos frutos de casca escura, nuances de violetas e delicadas notas de especiarias. O gole é suave e fluido, caracterizado por uma fruta rica, suculenta e por uma trama tânica fina e delicada, que antecipa um final harmonioso. É uma bela expressão varietal de Sangiovese numa versão jovem e crocante.