Sangiovese di Romagna Superiore 'Fermavento' Giovanna Madonia 2023
The Sangiovese di Romagna "Fermavento" is a rich and full-bodied red wine, vinified in steel and aged for 12 months in steel and barrique. Its aromas are articulate and complex, of red fruit, dried flowers, and sweet spices, the sip is balanced and flavorful, with good freshness, lively tannins, and long persistence
O Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" da adega Giovanna Madonia é um vinho tinto intenso, rico, articulado e complexo produzido em Bertinoro, na província de Forlì-Cesena, no coração da Romagna. Trata-se de um Sangiovese puro proveniente de vinhedos localizados nas encostas da colina de Montemaggio, situados a cerca de 300 metros de altitude. As vinhas, que têm uma idade média de mais de vinte anos, são cultivadas com o método de alberello, de alta densidade e baixíssimos rendimentos, em solos de textura média caracterizados por solos calcário-argilosos. A adega é uma pequena realidade, proprietária de cerca de 14 hectares de vinhedos, geridos com grande cuidado e atenção por Giovanna Madonia, que ao longo dos anos conseguiu também criar seu próprio estilo, dando vida a vinhos expressivos e materiais, com grande potencial de envelhecimento.
O "Fermavento" Sangiovese di Romagna Superiore de Giovanna Madonia é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão por volta da metade de setembro. Os cachos, ao chegarem à adega, são desengaçados e espremidos de forma delicada para depois realizar a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada de no máximo 30 °C, com uma maceração sobre as cascas também de algumas semanas, que varia de acordo com os anos. Em seguida, procede-se à separação com prensagem das borras, após o que o vinho permanece em afinamento por um período de pelo menos 12 meses, sendo 30% em barricas de segundo uso e o restante em tanques de aço inox. Após o engarrafamento, o "Fermavento" realiza uma maturação adicional em garrafa de no mínimo 9 meses antes da comercialização.
O Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" apresenta-se à vista com uma cor rubi profunda. No nariz aparecem intensos aromas de frutas vermelhas em conserva e de frutos silvestres, incluindo cereja, groselha, framboesa e mirtilo, notas florais de violeta e de flores murchas, e toques especiados de baunilha, alcaçuz e outras especiarias doces. Na boca é cheio, suculento, fresco e saboroso, caracterizado por um tanino vibrante e um final longo e persistente. Este da adega Giovanna Madonia é um Sangiovese típico da Romagna, robusto e generoso, que se bebe facilmente graças também ao gole agradavelmente frutado.