Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
O 'Monnalisa' da adega Leonardo da Vinci é um Sangiovese di Romagna Superior complexo e muito intenso. Das vinhas de vinte e cinco anos localizadas perto das colinas romagnolas nasce um vinho tinto que passa de seis a oito meses em barricas de carvalho antes de liberar toda a sua autenticidade. Macio e bem equilibrado, é caracterizado por notas de cerejas maduras, toques de baunilha e nuances de whisky envelhecido. O corpo e a estrutura são realmente persistentes e encontram o companheiro ideal em carnes suculentas grelhadas
O Sangiovese Superiore di Romagna ‘Monnalisa’ configura-se como uma interpretação plena e generosa do território romagnolo, realizada pela adega cooperativa Leonardo Da Vinci. A realidade produtiva Leonardo Da Vinci nasce da união de vários viticultores decididos a prestar homenagem a um dos maiores artistas da história da humanidade, amante do vinho e, sobretudo, grande conhecedor das técnicas agronômicas e enológicas. Baseando-se em suas pesquisas, ainda muito atuais, a adega desenvolveu o chamado “Método Leonardo”, um conjunto de práticas produtivas voltadas para a máxima qualidade possível. Entre os rótulos produzidos, esta garrafa representa uma homenagem àquela que provavelmente é a obra mais célebre de Leonardo Da Vinci: a Monnalisa.
Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ Romagna Sangiovese Superiore é produzido apenas com uvas Sangiovese de vinhas com mais de 25 anos de idade, situadas nas colinas das áreas de Forlì, Castrocaro, Predappio e municípios vizinhos. A colheita é realizada à mão no final de setembro e os cachos são então transferidos para a adega, onde se realiza a fermentaçãoalcoólica em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas. Para a fase seguinte de maturação, são adotados barris de carvalho, recipientes nos quais o vinho repousa por 6-8 meses até o engarrafamento definitivo.
À vista, o Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ revela uma coloração vermelho rubi intenso e luminoso com quentes nuances violetas. No olfato, percebem-se nítidos aromas frutados de cereja madura, unidos a notas de baunilha e madeiras nobres e a peculiares sugestões de whisky envelhecido. Macio e redondo no paladar, caracterizado por uma intensidade importante que contribui para definir o final complexo, muito longo e bem equilibrado, marcado por um tanino aveludado.