Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti Fattoria Monticino

O Sangiovese di Romagna Superiore Zero Sulfitos Adicionados da Fattoria Monticino Rosso nasce das suas uvas nas colinas imolesi, praticamente a meio caminho entre a capital emiliana e as primeiras praias romagnolas. Em terrenos de natureza predominantemente argilosa, este Sangiovese consegue evocar tanto as características do território quanto as peculiaridades intrínsecas da casta.

O Zero Sulfitos Adicionados Sangiovese di Romagna Superiore Fattoria Monticino Rosso começa a ganhar vida a partir da terceira semana de setembro, quando começa a vindima. Seleção das uvas exclusivamente manual para manter elevada a qualidade dos frutos a serem trabalhados na adega completamente subterrânea, ideia que se funde coerentemente com a filosofia produtiva da família Zeoli, proprietária da propriedade. As uvas que chegam às salas de vinificação passam por uma maceração de cerca de 3 semanas sem nenhum tipo de adição de sulfitos, como é pontualmente lembrado no rótulo. Posteriormente, o envelhecimento é realizado dentro de tanques de aço por um período de cerca de 6meses.

 O Sangiovese di Romagna Superiore Zero Sulfitos Adicionados da Fattoria Monticino Rosso é um vinho imediato que gosta de ser como as pessoas que o produziram: sem frescuras e de imediata agradabilidade. De natureza rubicunda com reflexos violáceos, este Sangiovese se abre ao olfato com uma clássica violeta e um fruto silvestre bem marcado e de gentil elegância. A pimenta preta e um tímido toque mentolado evocam o gole. Fresco e com uma salinidade bem marcada, ressaltando a pouca distância do Adriático, este vinho tem a extraordinária qualidade de se exaltar com combinações regionais. Sua harmonia e genuína bebibilidade tornam perfeito o consumo durante um churrasco de verão com amigos, ideal se for a decisão para reservar as férias!