Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2023

O Sangiovese "Badilante" da Podere 414 é um vinho tinto dedicado à memória das pessoas que desbravaram, ao longo das estações, as terras que percorrem a Maremma: os badilanti. Esses trabalhadores incansáveis percorreram, com grande constância e intensidade, essas áridas zonas da Toscana, movendo-se com respeito e tornando acessíveis ao homem poucas parcelas cultiváveis.

As videiras Sangiovese são cultivadas com o critério da alta densidade de plantio e estão situadas a 230 metros acima do nível do mar, em solos argilosos e ricos em esqueleto. A cultivação biológica adotada pela adega é uma forma de respeito, além de ambiental, que se projeta na esteira da árdua obra realizada pelos badilanti, continuando a preservar a zona e suas diferentes nuances rurais. A vinificação começa com a fermentação espontânea do mosto em tanques de cimento termicamente condicionados; a maceração com as cascas dura um total de 15-18 dias, alternando delestage e reenvios manuais. O vinho é envelhecido dentro de tanques de cimento e tonneaux de carvalho de 5 hectolitros.

O Sangiovese "Il Badilante" tinge o copo de um intenso vermelho rubi. No nariz, expressa-se em ondas frutadas, com referências a aromas especiados, tudo isso em valiosas nuances de madeira. No paladar, revela-se de média estrutura, redondo, com taninos finos e sutis, de boa agradabilidade gustativa que nobilita a bebida. De um território rude, que exige um esforço diferente, um vinho generoso e elegante.