Sangiovese 'La Furba' Tenuta Buon Tempo 2022

O Sangiovese 'La Furba' da Tenuta Buon Tempo é um Sangiovese de Montalcino produzido com ânforas de cocciopesto e cerâmica. As uvas maceram por um longo período de cerca de 5 meses, um período extrativo que gera um perfil suculento e intenso, tudo enquanto a ânfora, recipiente inerte, preserva grande frescura. No nariz revela grande suco e sutis toques de pimenta, no final um aroma nítido de ervas mediterrânicas. No paladar se destaca por um gole seco, mas harmônico, com taninos sedosos e uma frescura mineral que remete ao território toscano. Ideal com pratos principais estruturados como pici com ragú de lebre ou carnes vermelhas como a costela à fiorentina