Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019

O Sangiovese ‘Solo’ da Podere Ranieri é uma interpretação refinada e complexa da casta toscana por excelência. As origens deste vinho remontam a 2013, ano em que o proprietário Michele Ranieri decidiu recuperar uma velha vinha já em estado de abandono. Após dois anos de trabalhos difíceis e árduos, em 2015 foi finalmente realizada a primeira colheita deste Sangiovese e já observando a qualidade das uvas percebeu-se que todos aqueles esforços tinham sido recompensados. De fato, a videira envelhecendo produz menos, mas melhor, pois as raízes crescem em profundidade e as bagas tornam-se cada vez mais concentradas.

Podere Ranieri ‘Solo’ Sangiovese nasce exclusivamente de uvas da casta homônima de baga preta cultivadas em Massa Marittima seguindo os princípios da agricultura biológica. Os velhos cepas afundam suas raízes em solos de matriz argilo-arenosa, caracterizados por uma abundante presença de argila e esqueleto. Uma vez alcançado o grau de maturação ideal, os cachos são colhidos à mão em caixas e, em seguida, transferidos para a adega para a clássica vinificação em tinto. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox a temperatura controlada, com algumas semanas de maceração sobre as peles, enquanto a fase seguinte de envelhecimento de um ano ocorre em tonneau de madeira de 300 litros. Após mais 12 meses de afinamento em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.

À vista, o ‘Solo’ Sangiovese da Podere Ranieri mostra uma cor rubi intenso. O olfato se abre com iniciais notas frutadas de amora e cereja, seguidas por notas florais de violeta e elegantes percepções de várias especiarias. O paladar é amplo e profundo, fresco e saboroso, com taninos suaves e bem integrados que contribuem para a importante estrutura geral