Sangiovese 'Vigna alla Sughera' I Mandorli 2022
Artesanais
Favoritos da CallmewineO Vigne alla Sughera é um vinho tinto toscano que encarna o lado mais mediterrâneo do Sangiovese, produzido com vinificação espontânea em tanques de cimento e pelo menos 12 meses de envelhecimento em grandes barricas. Expressa aromas evoluídos de frutos silvestres maduros, cerejas, couro, tabaco e especiarias doces, mas no paladar é enérgico, suculento, fresquíssimo e carnudo.
O tinto "Vigna alla Sughera" é uma bela expressão de Sangiovese em pureza, solar e mediterrâneo. Com seu estilo rico e maduro, representa perfeitamente o perfil que caracteriza os tintos da Maremma Toscana. Graças ao envelhecimento em madeira, oferece aromas já evoluídos, complexos e uma boa longevidade. Nasce no coração do Val di Cornia, perto do Belvedere di Suvereto, no interior montanhoso da Costa dos Etruscos, entre San Vincenzo e o Golfo di Baratti. Uma das áreas da Toscana que está rapidamente se afirmando como uma das mais interessantes pelo alto nível qualitativo dos vinhos e sua forte tipicidade territorial.
O vinho "Vigna alla Sughera" nasce de parcelas cultivadas a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, com exposição nordeste. As vinhas estão voltadas para a área das colinas metalíferas e são cercadas por uma densa vegetação mediterrânea, com antigas sobreiros. Os solos são de matriz argilosa, ricos em esqueleto, com presença de xistos, arenitos e rocha mãe. As vinhas têm uma idade média de 8 anos e são cultivadas em regime de agricultura Biodinâmica, com uma densidade de plantio de 5000 cepas por hectare e baixas produções, que não superam os 55 quintais por hectare. A colheita manual, geralmente é realizada no mês de setembro. Após a desengace e a prensagem, as uvas são levadas à fermentação com leveduras indígenas em tanques de cimento de 30 hl, com maceração de 2/3 semanas. O vinho amadurece por um período de 12/16 meses em barricas de carvalho de 16 hectolitros e por alguns meses em tanques de cimento, antes de ser engarrafado sem clarificação e filtração. Completa o envelhecimento com 6 meses em garrafa.
O "Vigna alla Sughera" da Cantina I Mandorli tem o mérito de nos proporcionar o prazer de saborear um Sangiovese capaz de expressar com intensidade e elegância as melhores características varietais da uva e dos solos ricos em minerais da região de Suvereto. A cor é rubi brilhante com aromas de pequenos frutos de baga vermelha, cereja, notas de sub-bosque e de vegetação mediterrânea, enriquecidas por nuances terciárias de couro, especiarias e tabaco. Na boca tem uma