Santa Maddalena Cantina Terlano 2025
O Santa Maddalena da Cantina Terlano é um vinho tinto proveniente do Alto Adige, à base de Schiava na maior parte, integrado por um pequeno saldo de Lagrein, que amadurece por cerca de 10 meses em grandes barricas de carvalho. Expressa no olfato aromas intensos de cereja e bagas de sabugueiro, notas de amêndoa amarga e violetas frescas, enquanto no paladar é macio e elegante, com frescura equilibrada e taninos leves que prolongam o sabor em um final frutado.
O Santa Maddalena da Cantina Terlano traz de volta um corte que, no passado, originou alguns dos tintos mais conhecidos da Itália. Estamos diante de uma garrafa que nasce de um blend de Schiava e Lagrein, autóctones da região que conseguem unir elegância e estrutura em um fundo de notas frutadas envolventes e cativantes. Um rótulo com uma ótima capacidade evolutiva que, ao deixá-lo na garrafa por alguns anos, percorrerá um trecho evolutivo adicional que acentuará as sensações terciárias e as nuances gustativas mais profundas.
O vinho Santa Maddalena da Cantina Terlano nasce da união de duas variedades autóctones do Alto Adige, Schiava e Lagrein, cultivadas nos arredores de Bolzano em parcelas situadas a uma altitude entre 250 e 900 metros acima do nível do mar, voltadas para o sul e sudoeste. A colheita é feita manualmente, e os cachos são desengaçados com cuidado. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em tanques de aço inoxidável. O vinho é então transferido para grandes barris de carvalho, onde ocorrem a malolática e o amadurecimento final, que tem uma duração total de 10 meses. Ao final deste período, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O tinto Santa Maddalena assinado pela Cantina Terlano se apresenta à vista com uma cor rubi concentrada, dotada de uma particular intensidade. Um aroma claro, que remete ao sabugueiro, aparece primeiro no nariz, para depois se transformar em notas onde a fruta de casca e a violeta são indiscutíveis protagonistas. Na degustação, é de corpo médio, com uma entrada elegante no paladar, onde se aprecia a frescor do gole. Termina com um final caracterizado por um gosto de amêndoa. Uma garrafa perfeita para ser combinada à mesa com os menus de carne.