Santa Maddalena Classico Franz Gojer 2024
O Santa Maddalena Classico de Franz Gojer é um suculento vinho tinto do Tirol do Sul obtido a partir de uvas Schiava em pureza. Provém da área de produção definida como "clássica", logo fora da cidade de Bolzano e repousa por um breve período em grandes barricas de madeira de carvalho: da cor vermelho rubi vivo explode em aromas delicados de groselha, cerejas e pequenos frutos silvestres emoldurados por notas de violeta, enquanto no paladar é frutado e com tanicidade fina, fresco e persistente, com uma vocação gastronômica versátil.
O Santa Maddalena Classico de Franz Gojer é uma bela versão do tinto mais típico do Alto Adige, aquele que melhor expressa as tradições mais antigas do território. Trata-se, de fato, da casta autóctone Schiava em pureza, que proporciona vinhos de fácil e pronta bebida, sempre protagonistas das mesas do território pela sua capacidade de harmonização com muitos pratos da cozinha altoatesina. O breve envelhecimento em madeira não modifica o caráter frutado do vinho, que expressa agradáveis aromas de pequenos frutos vermelhos, nuances florais e especiarias. Fresco e fragrante é um tinto para beber a uma temperatura ligeiramente fresca para apreciar ao máximo seu gosto delicado.
O Classico Santa Maddalena é produzido por uma pequena realidade do território, que preservou o antigo caráter artesanal. As origens do Maso Gojer remontam ao século XIV e desde então a família sempre se ocupou de agricultura e viticultura. A propriedade está localizada no coração da zona colinar de Santa Maddalena, a uma altitude compreendida entre 300 e 600 metros acima do nível do mar, em terrenos leves de antiga matriz morenica, ricos em porfírios, seixos e areias. As castas cultivadas são principalmente as autóctones do território, com o objetivo de criar rótulos que representem de forma fiel o rosto mais autêntico e tradicional da região. As vinhas são conduzidas com grande atenção ao contexto ambiental, de modo a obter uvas saudáveis e ricas em aromas. Na adega, são realizadas vinificações muito respeitosas da matéria-prima, com o objetivo de trazer ao copo os caracteres varietais das castas.
O tinto Santa Maddalena Classico produzido por Franz Gojer é um vinho imediato, sincero e agradável, que nasce de uma colheita manual das uvas, provenientes de vinhedos cultivados em pérgola trentina. A fermentação ocorre em tanques de aço inox e o vinho amadurece por alguns meses em grandes barris de carvalho antes de ser engarrafado. No copo, apresenta-se de cor rubi brilhante. No olfato, expressa aromas de groselha, framboesa e pequenos frutos silvestres, nuances de violeta e uma leve nota especiada. O paladar é fluido e fragrante, suculento e delicado. A textura tânica é sutil e o final fecha com notas frescas, ligeiramente amêndoadas. É o vinho ideal para quem ama tintos leves, elegantes e sutis.