'Sassirossi' Masut da Rive 2022
Favoritos da Callmewine"Sassirossi" is a Friulian red wine that comes from the calibrated assembly of Cabernet and Merlot and which ages for 12 months in barrique. The name derives from the composition of the land near the river Isonzo. The olfactory spectrum is rich and intense: incipit of red and dark fruit with references to the world of spices and aromatic herbs. On the palate it remains soft and full, balanced by a docile tannin and a right freshness
"Sassirossi" de Masut da Rive é um corte bordalês feito em terra friulana com as clássicas variedades internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot. As vinhas francesas estão presentes há séculos em Friuli Venezia Giulia e expressam-se em ótimos níveis qualitativos. Segundo a tradição, o vinho amadurece longamente em barricas, de forma a suavizar os ângulos jovens e conferir uma maior harmonia à mistura. É um rótulo interessante, que propõe um vinho intenso, rico e complexo, particularmente adequado para harmonizações com carnes vermelhas assadas ou com caça.
O vinho "Sassirossi" recebe o nome de uma particularidade do solo onde são cultivadas as vinhas de Cabernet Sauvignon e Merlot, rico em argilas vermelhas e seixos. Um tipo de solo de antiga origem fluvial, que de certa forma pode lembrar Les Graves da área de Bordeaux. As uvas são colhidas à mão e após a desengace e a prensagem suave, procede-se à fermentação com uma longa maceração sobre as cascas e frequentes remontagens. Após a separação do vinho, ele amadurece durante 12 meses em barrica de carvalho francês e termina o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da colocação à venda.
O "Sassirossi" é o rótulo da Masut da Rive com um rosto mais internacional. A utilização de Cabernet Sauvignon e Merlot e o estilo de vinificação tornam-no um tinto de clara inspiração bordalesa. A cor é rubi intenso, com reflexos violetas juvenis. O quadro olfativo caracteriza-se pela presença de aromas florais, com uma nota ligeiramente herbácea, aromas de pequenos frutos de casca escura, ameixa, notas de sub-bosque, especiarias suaves e raiz de alcaçuz. Na boca tem uma boa estrutura, com uma trama tânica densa e elegante, uma boa intensidade e persistência aromática. O final é muito harmonioso e equilibrado.