'Sasso al Poggio' Magnum Piccini 2020 (Confezione)
Piccini's 'Sasso al Poggio' is a red blend with a bold yet elegant personality. It has a distinctive mineral character, typical of the rocky terrain where the vines are grown, which is reflected in both the nose and palate. On the nose, notes of ripe cherry meet liquorice and hints of vanilla, while on the palate it is deep and enveloping, with a tannic structure that supports the great juiciness of the sip
O ‘Sasso al Poggio’ da adega toscana Piccini é um Supertuscan com um perfil aromático especiado que reflete tanto as características das uvas de partida quanto a passagem em carvalho à qual o vinho foi submetido. Com mais de 140 anos de história no mundo do vinho, a marca familiar Piccini se configura como um verdadeiro colosso enológico, na Toscana e não só, capaz de produzir mais de 16 milhões de garrafas por ano. O foco da família Piccini continua sendo a qualidade, perseguida através de uma abordagem produtiva moderna e inovadora voltada a valorizar o patrimônio vitícola da propriedade.
Piccini ‘Sasso al Poggio’ tem origem de uma assemblagem de uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas em terrenos de média textura tendendo ao argiloso. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, procede-se com a colheita e vinificação separada de cada variedade, através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox com prolongada maceração nas cascas. A fermentação malolática também é realizada completamente e o vinho é posteriormente transferido para barricas de carvalho para o longo envelhecimento de 12 meses que precede o engarrafamento final. A saída definitiva no mercado ocorre não antes de um descanso adequado em vidro.
O ‘Sasso al Poggio’ de Piccini se apresenta no cálice com uma cor rubi intenso. O contexto olfativo é composto por agradáveis aromas de cereja marasca, casca de laranja e flores vermelhas, enriquecidos por notas minerais iodadas e por profundos toques de alcaçuz e baunilha que emergem no final. Na boca, é robusto e fresco, com taninos muito presentes, mas bem integrados, que acompanham o final persistente. Graças ao seu gosto estruturado e saboroso, este Supertuscan combina-se maravilhosamente com queijos curados, pratos principais importantes e carnes de caça.