Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024
ArtesanaisThe Saumur Blanc "La Cerisaie" from the French winery Domaine La Renière is an agile and fresh Chenin perfect for pairing with light everyday meals based on fish and seasonal vegetables. It is made with pure grapes selected by hand and vinified using only indigenous yeasts. The pale yellow color with golden reflections accompanies floral notes and citrus sensations while the palate enjoys a fresh, lively, harmonious and balanced sip.
‘La Cerisaie’ Saumur Blanc representa um vinho branco francês tenso e vibrante elaborado pelo Domaine La Renière com apenas uvas Chenin Blanc, uma variedade autóctone de uva branca que se tornou famosa ao longo do tempo pela sua extrema versatilidade enológica e pela sua índole enérgica e vital. O nome atual desta casta originária do Anjou, cujas primeiras referências datam até o século IX, foi atribuído no século XVI quando foi plantada na região de Touraine perto do Mont Chenin. O termo francês “la cerisaie”, título do rótulo, identifica o jardim das cerejeiras.
O Saumur Blanc Domaine La Renière ‘La Cerisaie’ é uma expressão de Chenin Blanc em pureza de vinhas com idades entre 6 e 25 anos, enraizadas em solos argilo-calcários ricos em gesso tufáceo. Após a colheita, realizada à mão, as uvas são delicadamente esmagadas e o mosto obtido passa por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço. O período subsequente de maturação dura alguns meses e ocorre sobre as borrasfins sempre em aço, assim para preservar os aromas varietais e a frescura natural do Chenin.
No copo, Domaine La Renière Saumur Blanc ‘La Cerisaie’ apresenta-se com uma convidativa tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. Delicado e fragrante, o bouquet aromático é definido por doces notas de citrinos, frutas tropicais e flores brancas, robustecidas por vibrantes sopros minerais. O gole, de grande correspondência gosto-olfativa, é fresco, ágil e equilibrado, com um final harmonioso e mineral. Um Chenin capaz de encarnar o estilo mais típico e direto da variedade, para harmonizar com uma ampla gama de pratos como queijos frescos, massas e risotos variados, pratos de mar e carnes brancas não excessivamente saborosas.