Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2023

O Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves é um tinto que nasce no coração da França, na esplêndida região do Vale do Loire. É um rótulo feito com Cabernet Franc em pureza, a casta de uva tinta mais cultivada na área de Saumur, onde há séculos se adaptou muito bem, graças a solos muito vocacionados e a um clima particularmente adequado às suas necessidades de maturação. O breve envelhecimento em madeira permite apreciar o elegante espectro aromático do Cabernet Franc em toda a sua clássica tipicidade varietal.

Este Saumur-Champigny vê a luz no território de Varrains, sede do antigo Domaine des Roches Neuves, cujas origens remontam até a metade do século XIX. A área de Saumur é particularmente vocacionada para a viticultura, pela presença de terras ricas em calcário e tufos e por um clima atenuado pela influência do Loire, que atua como um regulador natural das temperaturas. O Cabernet Franc encontrou aqui uma segunda pátria. Se em Bordeaux é geralmente utilizado em menor medida nos vinhos à base de Cabernet Sauvignon e Merlot, aqui assume o papel de protagonista indiscutível, com interessantes vinificações em pureza. As uvas são colhidas manualmente e a fermentação ocorre a temperatura controlada com uso de apenas leveduras indígenas. O vinho amadurece por 4 meses em tanques de aço e barricas de carvalho antes de ser engarrafado.

O vinho Saumur Champigny permite conhecer o rosto mais verdadeiro e sincero de uma grande casta como o Cabernet Franc. O mais antigo entre os bordaleses, muito provavelmente originário da zona na fronteira com o País Basco, pai do Cabernet Sauvignon, do Merlot e do Carménère. A cor é um rubi intenso e brilhante. O quadro olfativo se abre para aromas de mirtilos, groselhas e pequenos frutos silvestres, notas de ervas aromáticas e nuances balsâmicas. Na boca é elegante, com um gole de boa riqueza aromática, sustentada por uma textura tânica bem integrada e caracterizada por um final de nítida frescura mineral.