Sauvignon Blanc Hochklaus 2023

O Sauvignon Blanc de Hochklaus é a criação de uma jovem realidade do Alto Ádige. A adega trabalha vinhedos em alta inclinação, fator que garante uma excelente exposição solar, garantindo uma maturação ótima da fruta. Vinificado com leveduras indígenas, passa 18 meses em tonneaux sobre as lias, escolhas que conferem um perfil complexo ao vinho final. No nariz é cítrico e herbáceo, com um perfil mineral pronunciado. No paladar é fresco e salgado, com um sabor de grande persistência e fragrância. Para experimentar com pratos de peixe saborosos ou risoto de aspargos