Sauvignon Blanc Los Vascos 2024
The Sauvignon Blanc from the Los Vascos winery is a fresh and lively Chilean white wine perfect for pairing with vegetables or fish. It is made with the same-name grapes in purity from the Colchagua Valley and aged for a few months in steel tanks. The pale yellow color with golden reflections fills the glass with golden hues while fruity and floral aromas intoxicate the nose. The fresh, agile, easy-drinking, and harmonious sip conquers the palate in an instant.
O Sauvignon Blanc de Los Vascos nasce no Chile, precisamente na região do Vale de Colchagua. A vinícola foi inicialmente fundada pela família Echenique, migrantes que chegaram a estas áreas dos Países Bascos; posteriormente, em 1988, foi comprada pelos Rothschild-Lafite, uma prestigiada família com séculos de experiência na França no mundo da produção vitivinícola. A propriedade foi renomeada “Lo Vascos” em homenagem aos Echenique. Hoje, as propriedades se estendem por cerca de dois mil hectares, dos quais quinhentos são vinhedos.
Os vinhedos do Sauvignon Blanc de Los Vascos estão situados a cerca de 130 metros de altitude, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico. O solo é predominantemente composto por terra calcária e seca, entre outras, adequada ao cultivo de variedades bordalesas; o clima é influenciado pelas correntes oceânicas, com temperaturas amenas tanto no verão quanto no inverno, boa exposição solar para uma ótima maturação da videira e ventilação constante. Após a colheita, ocorre uma fermentação alcoólica em aço com levedurasselecionados. Envelhece por alguns meses em tanques de aço antes de ser engarrafado.
A cor do Sauvignon Blanc de Los Vascos apresenta um amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, expressa notas de frutas amarelas como maçãs e ameixas e um marcado aroma mineral, característico do Sauvignon. Na boca, percebe-se uma sensação cítrica, vivacidade, fresfriamento difuso e um bom equilíbrio geral que convida, taça após taça, à bebida. É excelente em combinação com pratos de peixe como a robalo assado, mas também com pratos vegetarianos. Produto para ser consumido em ocasiões de jantares entre amigos para brindar à despreocupação e saborear no copo um produto, fruto do trabalho de experiência de produtores há séculos envolvidos no setor.