Sauvignon Blanc Los Vascos 2024
O Sauvignon Blanc da adega Los Vascos é um vinho branco chileno fresco e vibrante, perfeito para acompanhar legumes ou peixe. É feito com uvas homônimas em pureza provenientes do Vale de Colchagua e com um envelhecimento de alguns meses em tanques de aço. A cor amarelo palha com reflexos dourados enche o cálice com nuances douradas, enquanto aromas frutados e florais embriagam o nariz. O gole fresco, ágil, fácil de beber e harmonioso conquista rapidamente o paladar
O Sauvignon Blanc de Los Vascos nasce no Chile, precisamente na região do Vale de Colchagua. A vinícola foi inicialmente fundada pela família Echenique, migrantes que chegaram a estas áreas dos Países Bascos; posteriormente, em 1988, foi comprada pelos Rothschild-Lafite, uma prestigiada família com séculos de experiência na França no mundo da produção vitivinícola. A propriedade foi renomeada “Lo Vascos” em homenagem aos Echenique. Hoje, as propriedades se estendem por cerca de dois mil hectares, dos quais quinhentos são vinhedos.
Os vinhedos do Sauvignon Blanc de Los Vascos estão situados a cerca de 130 metros de altitude, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico. O solo é predominantemente composto por terra calcária e seca, entre outras, adequada ao cultivo de variedades bordalesas; o clima é influenciado pelas correntes oceânicas, com temperaturas amenas tanto no verão quanto no inverno, boa exposição solar para uma ótima maturação da videira e ventilação constante. Após a colheita, ocorre uma fermentação alcoólica em aço com levedurasselecionados. Envelhece por alguns meses em tanques de aço antes de ser engarrafado.
A cor do Sauvignon Blanc de Los Vascos apresenta um amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, expressa notas de frutas amarelas como maçãs e ameixas e um marcado aroma mineral, característico do Sauvignon. Na boca, percebe-se uma sensação cítrica, vivacidade, fresfriamento difuso e um bom equilíbrio geral que convida, taça após taça, à bebida. É excelente em combinação com pratos de peixe como a robalo assado, mas também com pratos vegetarianos. Produto para ser consumido em ocasiões de jantares entre amigos para brindar à despreocupação e saborear no copo um produto, fruto do trabalho de experiência de produtores há séculos envolvidos no setor.