Sauvignon Blanc 'Seaward' Spier 2024
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Pelos nossos sommeliers
O Sauvignon Blanc 'Seaward' da Spier nasce de vinhedos voltados para o Oceano Atlântico ao longo da costa sul-africana. As vinhas, com uma idade média de 15 anos, beneficiam de constantes brisas marinhas que ajudam a definir uma expressão elegante e nítida da casta. A vinificação utiliza exclusivamente mosto flor, seguido de fermentação a temperatura controlada em aço e quatro meses de envelhecimento sobre as borras finas. No nariz, reconhecem-se notas de figo verde, fruta tropical madura e delicados toques cítricos. O paladar é fresco, equilibrado e caracterizado por uma agradável salinidade. Combina-se de forma particularmente eficaz com o peixe em conserva, uma preparação tradicional sul-africana à base de peixe marinado e especiarias
Cor:
Amarelo palha luminoso
Aroma:
Notas de flores brancas, notas frutadas de figo, toques de fruta tropical e leves nuances vegetais
Sabor:
Esbelto e de decidida frescura, com um final marítimo